skeb以外で他サイトを使うことはあまりありませんが、
相手が決済で信用できない時はskimaやLancersなどの仲介サイトを使ってやり取りしてます。
そうでない場合は、先に決済して貰って後から納品するか、納品してから決済するかを相手の信用度によって分けています。

場合によっては決済はskebで行いリクエストを送ってもらいますが、DMでラフ確認やリテイクなども行い、最終納品としてskebにアップするなどをすることもありますが、基本的にやりたくないのでこれはレアケースです。