その解釈で合ってますよ〜。
AとBが他の相手とカップリングになるのはあり得ない！という解釈で創作しているという意味で受け取るといいと思います。

【AB固定 相手違い苦手です】とプロフィールに書いてあった場合
･書くのはABで読むのもAB、BAやACやDBは書かないし読まない読まない(AB固定)
･BAに関するツイートが目に入っても極端に不快にはならない(逆カプだが相手が同じ)
･ACやDBやDAなど、AやBが他の相手とカップリングされているものを見ると強い不快感を覚える(相手違い)
↑の状態を指していると思われます。