各エロゲの制作会社さんは常にシナリオライター募集しているので、応募しまくるのがいいのでは。

ノベルゲーム１本作って、それをポートフォリオ代わりにしてみるのも良いと思います。
小説とゲームシナリオでは書き方も違うそうなので。

なりたい職業が決まっているのでしたら、とにかくその業界にアタックしかけるのが最短です。

知り合いがサラリーマンしながら同人小説書いていて、最近エロゲのシナリオライターになったよ。
同人小説だけだったら微妙だったのかもしれないけど、同人ノベルゲーつくってるサークルのシナリオも手伝っていて、それが選考のときに決め手になったっぽい。