そもそもオフセット印刷は「版」を作るので少数部印刷には向いていません。
そのため最低部数が30だったり50だったりします。

オンデマンド印刷はプリンターなので、それこそ１部からでも作りやすい印刷手法です。
なので自分用などの極少数部印刷に向いています。

ただオンデマンド印刷は黒ベタの出が悪いとよく言われます。
トピ主さんが黒ベタ多用の漫画だったりするとちょっと残念な結果になってしまうかも知れません。
それでも最近のオンデマンドもかなり優秀で、その辺も改善されつつあります。
１部から作れるオンデマンド印刷所をいくつか探して、それこそ色んな印刷所を試してみる方が「満足いく１冊」が出来上がりやすいんじゃないでしょうか。

ワンコインBOOK利用させていただいたことありますが印刷きれいでしたよ〜！
表紙もおまかせにすると自分で選ぶことはできませんが特殊紙に変更していただけます。
あと頒布用に別の印刷所さんで刷っていただいた本もオンデマですがベタのテカリはまったくなかったです。
手元にあったオフ本と比較してみても（オフ本が古い本だからというのもあるかもですが）それほど見た目に差はありませんでした。
よほどこだわりがあるわけではなくて自分用に一冊欲しいだけならオンデマでも十分ではないでしょうか？

ただ、オンデマだと印刷所さんによってはコミック紙を使ってもテカリが気になるところもあったので印刷所を選ぶ際はそのあたりのリサーチをしてからの方がいいかもです。