よく依頼されて絵を描きます。
まず本人に聞くのが一番です。欲しいものは本当に人それぞれなので。
でもお友達の間柄ですと、遠慮されてしまったりするかもしれません。　

そんなときでもお礼としてなにかお渡ししたいと思われるのでしたら、私がこれまでに絵のお礼として貰ってよかったものは、アマゾンのギフトカードが1番です。

ご友人とのことですが、もし
「現金は生々しくてイヤ」
「食べ物やモノの好みを知らない」
「近況（お相手の体調や生活の変化など）に詳しいわけではない」
「相手の欲しいものが分からず悩む」
などの間柄であれば、断然アマゾンのギフトカードです。

それ以外のモノは食べ物含め微妙でした。
お気持ちは嬉しいけど好みじゃないな〜…お礼要らないって言ったのに…というかんじですね…

作業時間を聞き出せれば、時間×1000円以上（お気持ち）で計算してお渡しすると良いと思います。
分からなければトピ主様のお気持ちで。

私の場合は自分も相手の小説の表紙を描かせて欲しいと感じた方以外の依頼は受けませんので、お礼は献本だけで十分です。
あってもギフトカードで精神的に負担にならない金額がいいです。
5千円以上のギフト券や制作時間×1000円とか1万円以上の金額だと今後は引き受けづらくなってしまいます。

このトピ内の回答を見ても別のトピでも、金額が少ないと嫌だという方もいれば私のようにお金で引き受けたわけじゃないから高額の謝礼はいらないと考える人間もおりますので、商業や有償依頼で描かれてる方だと相場価格と同程度の金額の謝礼を用意するのが無難な気もしますが、そういうわけではなくて本人に聞けるなら本人に聞いた方がいいんじゃないかなと思います。
1万円の謝礼を安いと感じる人もいれば高いと感じる人もいて、それによって今後トピ主さんとの付き合い方を考えるかどうかは本当にさまざまだと思うので…。