業界で働いてて面接する側もしたことある
実技はデッサンのところが多い。何書くかとか他のものは特定できるから漏らせない。
あと美大、専門出身じゃないと応募資格ないところ多いけどそこは大丈夫？
フォロワー数はアピールしても全く意味なし。人体背景の正確さや老若男女書き分けとかできるかは大事。美男美女しか描けない人は飽和してる。
あとコミュニケーション能力がかなり見られるのとゲームの知識求められる。洋ゲーとかソシャゲ、レトロゲー、インディーズと幅広く知識持ってないと鼻で笑われることも多いので気をつけて。日本のアニメ調ゲームしかやってきてない人はうちだと落とされてる。
あと転職中途は三年か五年業界経験者じゃないとダメなところほとんどって言っていいほど占めてるけどそこは大丈夫？
未経験は相当狭き門だと思うから副業でやってた経験とかアピール必要。
あとイラストレーターでお絵描きだけさせてもらえる人はよっぽどだと思う。絵より他の仕事の割合が多いよ。
立ち絵は1キャラ2.3日で描くとかそんなのだし実際はほとんどがイラスト以外の仕事になる。
なのでUnityアンリアルフォトショあたりの知識ないとかなり厳しい。
面接は内容は漏らせないけど専門的なことも色々聞かれるよ。

コメ主さんがどのくらいのレベルの会社受けたいのかわからないし、もう特定の志望があるならあまり意味ないけどクリエイター系の派遣に登録して派遣としてイラストの仕事するなら割と簡単に受かるかも
自分はクリエイター系の派遣で社内でイラスト描いてたけどポートフォリオ用意して面接だけだった
派遣、契約社員としてしか働いたことないんだけど社内ではイラストの仕事だけさせてもらってたしスキルアップにつながったからやってよかったと思ってる
２コメさんの会社はきっとレベル高いんだろうなと思うけど、そんな会社なら自分は受からなかっただろうな～
自分の場合は漫画アニメのオタクでゲームほとんどしないけど（オタク女が好きそうなソシャゲはやったことある）美大卒で絵は描けたから問題なく働けたよ
派遣でクリエイター系の業務実績詰んでから転職でいいかも

2コメさんと5コメさんの中間くらいの会社で働いてる気がするので回答します。

2コメさんのはコンシューマーゲームか、かなり老舗の会社なのかな…？うちは某大手ソシャゲ会社だけど、イラストレーターはゲームしない人も多いです。業務内容もほぼイラスト描くor外注したイラストの手直しなど、絵を描く仕事ばかり。
美大卒は必須ではない。(中途なら学歴より実務経験の方が見られる)
実技はポートフォリオ出して、ある人はあるみたいだけど、自分が受けた時はなかった。ポートフォリオと面接だけで判断された。
ポートフォリオの中に会社が見たいテイストの絵が少なかったりすると、実技で描いてみてって言われるみたいです。(そもそも全然合ってなかったらポートフォリオの時点で落とされるけど)
うちは特定のゲームしか作ってなくてテイストが決まってるから、うちのテイストに合わせられるかを一番見られるからかもしれない。下請けもやってる会社とか、バンバンいろんなテイストの新作ゲームを出す会社だと事情が違うかも。
完全未経験なら、5コメさんみたいに派遣とかで実務経験つんでからだとアピールしやすいと思います。
頑張ってください！