その中ならスタブが無難じゃない？
丁寧な仕事だって評判だし

漫画データを預かるならオフセットが最善だと思うけど
みんな少部数でやりくりしてる界隈ならオンデマでも理解してもらえると思う
オフで活動してるアンソロ執筆者の印刷所を確認してみたら？

元々小数部しか捌けない界隈ならオンデマでもいいんじゃない？って思うけど、どうしてもオフセがいいなら30部から刷れる印刷所もあるよ

無理せずオンデマ一択
自分だったら評判悪くてもおたで30か50刷るかなぁ…ハズレ引かなければキレイだし安いから

上でも出てるけどスタブだな恩はやめとこ小田は論外
オフセットは少部数からでも出来るところあるよ
このくらいの事自力で調べられない最低部数のオフセット印刷が出来ないならアンソロの主催なんて無理じゃないかな他人様の原稿預かるんだから

印刷所の候補を記載した企画書を持ってお声がけしたことがあります。相手が印刷所を見て検討することもあると思いますし、事前に共有しておく形もありだと思いますよ。
できればオンデマもオフセットもできる印刷所さんを候補に入れておいて、企画が上手くいきそうでそれなり捌けることが見込めそうならオフセット印刷にする形もいいと思います。
あとは表紙を人に頼むならブロスさんのような表紙オフセット、本文オンデマと変えられるところを候補にするのも良いです。(ブロスさんはカラーにカレイドオプションつけないと色の再現度落ちるので気をつけてください。)

トピ主が女性向けなのは分かったんだけど、
依頼するのは普段男性向けにいる人たちなの？
それとも女性向けの人？

小部数しか出ないことが分かってるならオンデマでいいと思う
マイナージャンでプリオンで印刷してるアンソロいくつか見たのでプリオンでもいいんじゃないかな

印刷所を指定してくれって言ってるわけじゃないでしょ…どう思われるか知りたいってのも大きいんじゃない？主に難癖つけるのはちょっとイジワルだと思うよ。

書いてる人いるけど、漫画が掲載されるならオンデマよりオフセットがいいとは思う。自分にとって記念的な意味合いがあるなら、尚オフ。
100部の価格になるけどそれ未満でも印刷可能って印刷所はあるから、赤字を飲める状況なら問い合わせしてみてもいいんじゃない？（20部はさすがに断られるかもだけど）

トピ主です。
みなさまアドバイス本当にありがとうございます。
表紙も依頼する予定ですので、みなさまから好評なstarbooks様かブロス様で考えようかと思います。

また自ジャンルの話ですが、本文を依頼するのは女性向けの人です。
というのも、そのキャラのファンアートをメインに描いている方は数える程度で、ほとんどが女性向けの方だからです。
また、自分がそのキャラの女性向け同人を描いていると書きましたが、そもそもそのキャラをメインに描いている同人オタはここ数年では私のみの現状です。

20部しか刷らないなら無理しなくていいと思う
自分は男女で好きなのでマイナーでアンソロいくつか持ってるけどほぼオンデマンドだよ
オタもある
印刷所より寄稿者に丁寧に対応してお礼するほうが大事だよ
最初からオンデマで募集かけておけば問題ない