二度も怒らせた相手には関わらない方がいいと思いますが…。
多分相手にとっては貴方は神経を逆撫でする人、と言う認識がもう芽生えてます。
そこをあなたが無視してまた距離を詰めるような事をしたら、三度目が目に見えてます。

通話が楽しいのは向こうのおかげで、貴方は楽しいかもしれない。
でも貴方が向こうの地雷持ちなら、少し身を引くところじゃないでしょうか。
向こうから良いねがくるとか、声をかけてくれるまで待った方がいいと思います。
そう言うことがなければ諦めた方がいいです。

また、相手も、地雷があって、それを踏まされると話を受け付けずに感情的になる人は、付き合いにくい人です。

ただ、地雷持ち特有の強い苦手意識は、地雷がない人には分かりにくいと思います。
苦手意識を知ってたら、相手の地雷を踏んだことに罪悪感が多少芽生えますよ。

とりあえず通話に誘うのはやめましょう。相手がもし本当に怒っているなら、無神経な人だと思われます。日が経っていようとなかろうと、そこから入るのはやめた方がいいです。

せめてDMでワンクッションいれたいですね…。地雷踏んでしまったなら謝りたいんだ、的な。その返答みてからでもいいと思います。

でも多分、今後も同じようにトラブルが起きると思いますよ。その度にトピ主さんは弁明して謝罪するんですか？お辛くないですか？
個人的に、怒っていたり悲しんでいる時に他人へどう対応しているかがその人の本性だと思っています。通話している時は相手も楽しいでしょうから、そりゃあトピ主さんが不快になるはずもなく。

仲の良い相互がいるなら、その人に一旦相談してもいいかもですよ。ここよりもよっぽど有益な助言が貰えると思います。巻き込んでしまいますが、お相手がもう巻き込んでいる可能性もありますので……。

口は災いの元ですよ！
こういう人間関係ってトピ文だけじゃ分からないことが多いけど、書いてる内容の事実と「この人は地雷に対してとても敏感なのでもしかしたら合わないかもしれない」っていうトピ主さんの解釈を読むに第三者目線ではどうにもトピ主さんがデリカシーないように思います。もしかして普段から何かを褒めたり主張するときに「〇〇は〜〜だけど△△はイイネ」みたいに否定系の文章、他者下げの文章を使っていませんか？（「タピオカって今はもう時代遅れ感あるしやっぱスタバが安定だよね」「しまむらの服ってダサいけど安いからたまに買っちゃう」みたいな。本人は悪気ないし悪口のつもりないパターン）

本気で関係を修復したいなら、もう偽善者でもいいからしばらくネガティブな発言は慎むことです。