Twitterとかで売り子募集って言えばフォロワーの誰かが名乗り上げてくれるかもだけどお金絡むから気をつけて。

売り子より買い子の方が見つけやすいイメージです。買い専のフォロワーとかでも気軽にやってくださるので。
スペース空けたくないだけなら買い子を募集するのも手ですよ！

オタを卒業した友人にいくらか謝礼を包んでその日だけでも店番を頼めませんかね？
今から人材レンタルサービスを利用したり売り子を募集するより、元々の友人でオタ活動にも理解がある人がいるならその人に半日だけ手伝ってもらう方が色々と安心だと思います。

オフボッチです。お金が絡むことを人にお願いするのがおっくうで基本一人参加ですが、案外どうにかなってます！
私は開場して30分～1時間程度はスペースにいるようにして、様子を見つつ「○時頃まで席外します」と書置きして買い物しています。かつ並びそうな壁・人気サークルさんやどうしても欲しい本は通販で先に確保しておいたり、お品書きやお知らせに「一人参加のため途中席外すことがあります」と一言入れておいたり。

ただ開場直後は不在にできない（叩かれやすいので…）のと、トピ主さんが大量に本を買うタイプなら、やっぱり売り子or買い子さんを誰かにお願いした方がいいかもしれません。

買い子さんならTwitterで募集したことあります。
交流のあったフォロワーさんが声をかけてくださって、お願いしました。
事前にリストを渡して、当日朝に両替済みのお金を渡してお願いする感じでした。

売り子さん募集だと、やっぱりお金の管理が関係するので、どんなにネット上で仲が良くてもお願いするのはちょっとな…と思ってしまいます。
その人が売り上げに何かするとかではなく、イベント会場はスリも多いので、もし自分がいない時に売り上げのスリ被害などがあったりしたらお互い悪気がなくても責任問題に発展してしまうと思うので…。