自分は少ない色で塗るのが好きなので、3色でセンス良く見える色などの配色辞典の本を見て参考にしてます

また、色を映えさせるためにやった方法ですが、かなりめんどくさいけど物凄い効果を感じた方法を書いていきます
まず自分の最もベーシックな絵柄でキャラ単体などの絵を描きます(カラーでも白黒でも)。そのキャラの背景に、配色辞典のカラーコードを参考に様々な色を載せていきます
配色辞典内の色を全部試してみると、自分の絵に合う色と合わない色があることが分かりました。合う色が分かったら、その色をパレットに保存しておきます。今後色を塗る時にそのパレットを使っていると、色合いがかなりセンスよく見えるようになりました

デジ絵を描き始めた当初は、当時使ってたイラストソフトが発信してるメイキングをいくつか見て、塗り方を真似してみることを繰り返してました。その中から好みの塗り方を自分に馴染ませていった感じです。クリスタがまだない頃でしたので、SAIとかopen Canvasで設定を合わせながら、どこをどうしたらどういう効果を得られる…というのを覚えていきました。
今ならやっぱり、クリスタのメイキング講座が環境合わせやすくていいでしょうかね！
クリスタに限らず、さまざまな画風の方が講座にしてくださっているので、好みの塗り方の方がいらっしゃるか、一度じっくりご覧になってみてはいかがでしょうか。ペンの設定や色の重ね方、レイヤーについてなど、学ぶことが多いと思います。