書いた＆貰った両方で回答しますね。
①書いた
②平均3枚、最高4枚
③5枚以内に収めたいと思ってます

①貰った
②3枚前後がほとんど
③いただけるなら何枚でも嬉しい！

選ぶ便箋にもよりますが、可愛いデザインは書くところが狭くて枚数増えちゃいますね。
トピ主さんの「好き！」って気持ちがお相手さまに伝わりますように。

①頂いた側
②最高14枚
③嬉しかったですがお時間を取らせてしまった事が分かるボリュームなので恐縮もしました

①書いた側
②6枚
③普段は3枚くらいにまとめたいと思っています、上記最大枚数の物は掲載されている作品全てに言及したいと予告の上で書かせていただきました

自分では手紙を書くのが苦手でグリーティングカードにメッセージを書くぐらいの長さです。

①貰った側
②３枚平均で５枚が最高
③何枚でも嬉しい。何ならノートでも良い！

お手紙でも一言カードでも頂けるだけでとても幸せな気持ちになれます。
読んでいる時はもう最高に幸せなので、何枚書いて頂いても結びの言葉に入ると寂しくなります。延々と読んでいたいです。
手紙を頂くような立場だったのは、もう今から10年近く前の事なのですが今でも大切に仕舞って有ります。
私の宝物です。