同ジャンルの描き手さんをチェックするしかないんじゃない？特に海外の絵描きさんがどうしてるかが参考にならないかな。あとゼンデイヤです…！

人種や個人によってさまざまだし、大きな差のある2〜3種ぐらいのトーンで使い分けがいい塩梅かと思います。
自ジャンルではアジア人のキャラクター(設定東南アジア人/役者は中国系)がそんなに色黒じゃないイエロースキンなのにがっつり茶色系で描かれる方が多いです。いい加減だなぁと思う一方、その人たちにはそう見えてるのかもしれないなぁと思います笑
あくまで個人の見解ですが真っ白にしなければ大丈夫だろうと思います。

気になる話だからアメコミ検索してみた
black Panther monochromeで見てみたけど、肌にトーン使ってないのね
人種の違いはディテール(ホリの深さや鼻眉唇、輪郭とか)で描きわけてるのかな……？

スパイダーマンのspider-punkのモノクロイラストは、色塗ってるのから塗ってないのまでたくさんあったけど、元キャラ知ってるからか、白くても脳が保管してダークトーンにすら見える。キャラもわかるし好意的な絵にしか見えないけど、突っ込まれる事あるんだろうか。

一部しか見てないけどね。

私も有色人種の人物を扱うジャンルにいるのですが3パターンくらいで分けてます。
肌全体にトーン乗せてると、明度が薄くてもそれなりに色が乗ってるように見えるので
自分の場合はゼンデイヤだと20％、ウィルだと40％、それより濃い肌は60％って感じですね。
（描く絵柄の線だったり書き込み量でだいぶ雰囲気が変わってくるのでここは調整してください）

みなさんありがとうございます！参考になります！
ブラックパンサー私も検索したんですけどマジで塗らずに骨格だけで表現しててビビりました

実はすでに肌にトーン張らないモノクロ絵も出してるしカラー絵は何枚か描いたんですが、
そのあと界隈大手字書きのaskに「あなたがホワイトウォッシュされた絵をリブログしていないのを嬉しく思う」って来てて…
片手しか絵描きいないし私以外アジア人ほとんどいないジャンルなので私のことか〜〜！？と思って不安になりまして…
私にところには今のところ好意的な反応しか来てないんですけどね