プロである印刷所に問い合わせるといいと思います

・表紙はどのくらい反るのか？
紙の厚さや季節にもよります。
薄い紙(90kg)で梅雨時などの場合はU字レベルで反ります。
本を机の上に置いておくと勝手に表紙がめくれ上がって中が見えるほど。
　
　
・厚みがあれば反りは抑えられるか？
紙が厚いほど反りは抑えられます。
普段の表紙が135kgとかであるなら、180kgとか220kgにしても良いんじゃないでしょうか。
その辺は印刷所によって加工も異なるので、使う予定の印刷所に問い合わせて下さい。
またPP加工が反るのは湿度によるものなので、梅雨時や夏場は除湿剤を入れたプラケースで持ち運びや保管をすればある程度は抑えられます。