まずは体調面、メンタル面お辛い思いをして大変でしたね。
その状態で原稿やらなきゃと自分を追い詰めるより、丸1日何もしないか自分の楽しいことをして自分のモチベを上げてから原稿を始めてはいかがでしょうか。
自分の作品が本になるのはとてもうれしいですよね。だからこそ焦ってやるよりもまずは一旦立ち止まってみてはいかがでしょうか。

私なりのモチベーションの上げ方は、まず好きなゲームをする。思う存分やったら今まで自分の作った本を見る。新刊のネタ帳を見返す、即売会のイベントの時のツイートを見る。ですかね。

メンタル面が調子良くないところにギリスケジュールはさらにタスク増えてそれだけで負担になりませんかね？
イベント合わせは一旦諦めて上の方みたいに気分転換してはどうでしょうか
私も追い詰められすぎてましたが、まあイベント間に合わなくてもいいや来月までに出せばいいっしょに切り替えてひたすらゲームやってます…笑

誰が買うとか買わないとか自分のためとかそうじゃないとか、とにかく考えることをしない。
その不安を解消するのに魔法の言葉も特別な考え方も無くて、完成させること以外に解消方法はない。
だから仕事だと思いこんで、ノルマを決めて一日のルーティーンだと思って無心でやる。

私も以前出した本の原稿中にスランプに陥り一切描けない状態になり焦った時がありました···。
それでもなんとか間に合わすことができたのは、イベントで本を出した自分がいるというビジョンしか想像がつかなかったからですかね？ 落とすという選択肢はほぼなくて、謎に変な自信だけありました。
絶対にイベント当日には本が出てるはずだから、そのためには少しでも手を付けなきゃ···というので渋々再開してみたら思いのほか作業が進んだ、ということもあったので、
ご自身が思い立った時に手をつけてみるのも良いかと思います。