界隈の規模、トピ主さんの界隈認知度によるから一概に言えないのが大前提で答えます。
同じく小説サークルで、界隈が旬、カプ人気は2〜3位くらいの時、事前通販で300予約されていた時には実際の会場で動いた数は50〜70程度です。
事前通販をするかしないかも考慮対象になるかと思います。自分の場合はですが、事前通販をしているのであれば、100を超えることはほぼなかったです。

コロナ前のイベントで壁配置だったときは事前通販ありでも200超はけたかな。でも例外だと思う。
あとは事前通販なしでイベ後に通販始めるなら、３桁持ち込んでも大丈夫だと思う。余ったらそのまま会場で虎か風呂に預ければいい。