委託のお礼についてご相談させてください。

次のイベントでカップリングプチオンリーをやることになり、本部用にスペースを取りました。
主催メンバーは私含め4人(メイン2人+サポート2人)で、メインの2人が本部のスペースで企画運営をし、サポート2人は個別にサークル参加の予定です。
(本部スペース代はメイン2人で折半しており、サポート2人の負担なし/企画費用は、メイン2人が9割出し合っていて、サポート2人1割以下:5000円程度)

この際、メイン2人の個人誌は企画とは関係ないので、本部には置かないようにしよう、と決めたのですが、サポートの2人のどちらかに委託をお願いする場合、お礼をどうするか迷っています。

委託しようと思っているのは文庫サイズの小説本1種のみです

最終的には委託先の方と相談するのですが、こちらからは
・差し入れとは別に菓子折り
・委託先の方が望めば、委託予定の新刊1冊
・昼食代
を考えていますが、別途現金またはギフトカードなども必要かな？と迷い中です。

ネックになっているのは、委託をお願いする方がサポートとして主催に入ってくださっているというところで、サポートだからこそ、お礼をしっかりしたい、と思う反面、主催陣のお一人であるので過度にお礼をしたら逆に失礼かな？とも考えてしまいます。

どのくらいお礼をするのが適切でしょうか？

委託をお願いするのが初めてなので、委託時の注意などもあれば教えていただけると幸いです。