おすすめユーザーの非表示をそこまで使っていないので真相は分かりませんが、仕組み上「特定ユーザーを表示しない」ようにするにはデータベース上に登録していって管理する必要があります。
Twitterはフォローやブロックは一応無尽蔵に出来ますが、キーワードミュートには上限があったりします。
「おすすめユーザーの非表示リスト」にも上限があってもおかしくはありません。

また、日次的な上限があって明日にはまた非表示に出来るかも知れません。

非表示の上限については検証することも出来なくはないですが、残念ながらそこまでの労力をこの回答ではかけられません。

スマホからではなくパソコンからであれば、おすすめユーザー欄自体を非表示にする方法などもあったりしますので、試してみて下さい。
https://q.hatena.ne.jp/1581602460

また、見たくないし見て欲しくないユーザーであればブロックすることでおすすめユーザー欄に出てこなくなったりもするので、あわせ技でやっていくのも良いんじゃないでしょうか。