①おすすめの印刷所さん教えて下さい
→いろんな印刷所のサイト見て希望に合うか比べるしかない。
部数や装丁によってどこが安くつくとか、どこが向いてるかなどが違う。

・A5 →どこもある

・無線綴じ(背表紙好き)・右綴じ →無線綴じはページ数による。28ページくらいあれば多分いける

・50〜150部くらい出したい →初心者とのことですが、同人誌初心者でもオンで漫画など載せてそれなりに人気ならその部数ならいけると思います。ツイッターフォロワー二桁とか絵も描き始めたばかりなら厳しいかも

・マットpp→どこでもある

・角丸加工 →どこでもある

・遊び紙を入れたい(トレーシングペーパー) →どこでもある

・花とゆめのコミックスの紙好きなんですが近いものってなんでしょうか →花とゆめは知らんけど丸正インキの書籍バルギーはコミック紙っぽかった。違ったらごめん
②オンデマンド印刷とオフセット印刷どちらがいいか
大きなこだわりがない場合だいたい部数で決めます。私なら100以下ならオンデマ、それ以上ならオフセにします。
オンデマとオフセの刷り上がりの違いは調べてみてください。
100部でオフセだとかなり割高で普通は赤字なんですが、割と安いのは↑で出した丸正さん。おすすめです
③通販かイベントに参加するか
通販オンリーでもイベント合わせの早割は大体使えます。イベントに参加するには数ヶ月前に申し込みをする必要があります。
特に理由がなければ初めてならイベントの空気味わうのがおすすめ。
余ったのを通販、で考え方あってますよ。
慣れてきたら通販これだけ、会場これだけ…って分配していくのもいいと思う。

①装丁は凝り出したらきりがありません。
また選ぶ紙や加工によってかなり費用が変わります。
取り扱う紙や可能な加工、価格も印刷所によってかなり違います。
なのでまず大体の装丁を具体的に決めてから、それが実現可能な印刷所を捜す、予算オーバーなら予算内でどこまでできるか印刷所巡りをしましょう。
紙や加工の価格はピンキリですので・・・。
また印刷部数によっても変わります。

こうするほうがいい、というアドバイスが欲しいとのことですが、まだ原稿も書いてないのですよね？　ページ数もきまってないですよね？　ページ数や作品イメージによって選ぶ紙の厚さや色、手触り、また本のサイズなども変わって来るかと思います。
本文を仕上げてから考えましょうよ。

おすすめ印刷所

何を優先するかです。
とにかく経費がかかってもいいのならオフセット印刷で印刷がきれいなところですが、オンデマ印刷とは予算が一桁二桁違いになると思います。オンデマが6000円ならオフセは同じ商品が6万かかると思いましょう。

自分はとにかく安さ重視、初心者でもわかりやすい、できるだけはやく納品してくれるところを選びました。

カラーが綺麗にでるところとか、紙の種類が豊富だとか、しおり付きやブックカバー加工などのオプションが選べるところを選ぶ方もいます。

また発行部数も重要です。私は本当にピコなので１冊から作ってくれる印刷所にしましたが、この条件だけで数社に絞られました。多くは10冊以上～、50冊以上、などです。

②オンデマンド印刷とオフセット印刷どちらがいいか(装丁の向き不向きなどで教えて頂けると助かります)

これはよく分かりませんがまず先に書いたように価格が一桁以上違いますのでそれをクリアしたうえで、色が綺麗に出るのがオフセです。装丁についてはよくわかりません。印刷所によって特異不得意があるので問い合わせてください。

③これは印刷所によります。私はイベントに関係なく作りたい時に入稿してさっと本を出したい人です。なのでそういう印刷所を選びました。

色々な印刷所のHPを覗いてみてください。
見積シュミレーションもできますが、本文ページ数がきまってないとできないので、とにかくまず作品かきましょう。