80〜90ページ程で本文が70kgの用紙なら標準コート紙200kgにオンデマンドPPでも問題ないかな？とは思います。

以下問題ないかな？と思う理由です。

　分厚さが確かに開きにくさに影響しますが、表紙の紙目がどうなるかのほうが読みづらさに強く影響すると考えています。お手持ちの同人誌で表紙が堅いなと思われたものを上から下に（普段読む時は左から右に曲げているかと思います）折り曲げてみるとしなやかに曲げられるものがあるのではないでしょうか。それが本来の紙目に逆らわない向きです。しかし、少部数である同人誌を効率的に印刷するためであったり、印刷機の都合であったり様々な理由で開きにくい方向で表紙が作られることがあります。
　しかし、これらは特殊紙で起こりがちなことであり、標準コート紙の表紙なら本の長辺に対して平行な紙目（めくりやすい紙目）で作られるとは思います。

　ご心配でしたら印刷所に相談なさるといいかとおもいます。