年齢指定シーンは何ラウンドやってますか？それかやっている日を何日か書いてる状況でしょうか？
もし1ラウンドだったら自分は体位が変わるまでor挿入した後の続きが気になるセリフまで出します。
2ラウンド以上orやっている日が何回かある場合は、どこか一回かつ2番目に激しいシーンのを出します。一番力が入っている箇所とやんわりした箇所は出しません。
何万字出すと考えるよりかは、自分はこんな雰囲気の年齢指定を書きます！ってアピールするとしたらどこを取るかを考えるといいかもしれないです。あとは続きが気になる部分で切ると尚いいかと。
書き下ろしのうち2万5千は年齢指定じゃないとのことですので、ここは全カット、それか前もって掲載していたものの続きの箇所を軽く繋げる程度がいいかと。他にはあらすじという形で簡略化して紹介程度がいいかもですね......トピ主様の本が欲しい方は、全年齢の箇所は良いとわかりきっているはずなので寧ろ懸念点は年齢指定の箇所だと思います。そこを重点的に見せてもらえると自分だったら嬉しいな〜と思いました...！