イベントによってまちまちです。

おっしゃるように赤ブーなどでは手作り・市販品関わらず食品NGですが、
コミケでは個包装で業者が作ったもの（例：オリジナルチロルチョコ、萌え納豆カレーなど）であれば頒布可能です。

また多くの即売会はトラブル防止の観点から参加時の飲酒を禁止しているところが多いですが、
酒と酒のつまみオンリー同人誌即売会「酒っと」などでは頒布物のお酒の試飲などが可能です。

成人向けの実写作品をNGとするイベントもあれば、OKなイベントもあります。

頒布物に限らず、何が出来て何が出来ないのかはイベントの主旨や過去のトラブルなども起因しているので
イベントごとにしっかりチェックする癖があると良いです。
色んなイベント参加してると他ではOKだったことも、そのイベントではNGということもあったりします。
私もポスタースタンドの高さ制限がイベントによって違うのを知らずに注意されたことなんかもあります。

余談ですが、今回久々のコミケであり普段と事情が違うので案内を読んでて改めて気がついたことです。
コミケでは燃料や火が付けられるライターなどは頒布不可なんですが密封したロウソクやすぐに発火できないライターは頒布可能というのが意外でした。
同人アロマキャンドルや同人ライターなどもグッズとしてあるので、そういうのも注意すれば頒布できるということらしいです。