BOOTHなどのサービスが提供される以前、完全自家通販の経験があります。

・（複数あるなら）欲しいの本一覧（チェックボックス式）
・メールアドレス
・届け先の氏名
・届け先の郵便番号
・届け先の住所
・メッセージ欄（任意）

メッセージ以外の上記を必須項目にしたメールフォームを設置しました。
届いたメールアドレスに注文内容と支払い金額・振込口座（複数）を明記し、支払いが完了したら入金用のメールフォームに

・注文者名
・メールアドレス
・入金金融機関
・振込人名義
・メッセージ欄（任意）

を入力し送信→入金を確認し発送が完了したら発送完了のメールを送信、という形で行っていました。
レターパックをご購入とのことなので、発送完了メールに追跡番号も一緒にお伝えすると購入者も安心かと思います。

完全自家通販だとトピ主も購入者も少し手間が増えてしまいますが、参考になれば幸いです。