メモに思いつきもプロットもワンシーンだけのも全部書いてます
気分が乗らないときはそのまま置いてありますね
たまーに忘れた頃にそのストック集を見直して、これは！と萌えたら書く、みたいな感じ
ノルマにしない方が楽しく書けるのでこうしてますが、趣味だから筆が乗るまでは放置（というか温め）でいいと思いますよー

似たような状況になった時にAIに放り込んだら、訳の分からない話の展開になったので私が見たいのはこれじゃねーんだよ！と文章を書き直したら最後まで書き上げた事があります笑
趣味なのであまり気負わず脱線して遊んでみるのも楽しいよ。AI作品は嫌われがちだけど、個人で楽しむ範囲なら予想外の展開にされてそこからインスピレーションとやる気が出てくるかも。

似たような気持ちになることがあるのでわかる気がします…
私の場合、そういう時はそのネタに萌えが足りないことが多いので、これは萌える！書きたい！と思えるまでネタを膨らませてます。
他のネタとくっつけて一つの話にしたり、自分がみたいと思うシチュエーションやセリフを入れたりすると案外するっと書けたりします。
2コメさんも言ってますがやはりノルマ感が出ると書くのが億劫になってしまうので、それを吹き飛ばすくらいそのネタの萌えを高めてやる気を出しています。