お金が発生している媒体で商売としてやっているなら読者に受けるもの、求められているものを量産するのは普通ではないでしょうか。
本当は汚いおっさんやデブでハゲのおっさんを描けるけど美形やイケメンが求められる媒体ならそちらを描くでしょう？
また、美形は黄金比があるのでそんな顔をコロコロ変えた美形を描けますか？美形ってめちゃくちゃ繊細な黄金比で出来てますよ。
男前や可愛い系イケメンとかなら描けるのではないでしょうか。
読者が求める美形キャラが描ける時点で観察眼が良い作家さんだと思うので他も描けるのではないでしょうか。
受けが良いから、もしくはその方がそういう美形顔が好きだからそればかりを描いているんだと思いますよ。
画力云々の話ならどんな構図でも人体が変ではない、またどのような構図も描ける、男キャラなら筋肉もきちんと描けるかどうかで決まると思います。
エロ漫画などであれば3P４Pものを違和感なく描ける人は間違いなく画力が高い部類です。
一度ご自身で美形キャラを色んな角度から描いてみればいいのではないでしょうか？
その作家さんの力量がきっと分かると思います、