トピ主さんが他の人の作品を見て「萌える」と思うのはどんな所でしょうか？表情？シチュエーション？会話？話の展開？
自分で萌えるためには、ここを刺したいという狙いをつける必要があると思います。まずはそういう自分の萌どころを研究してみるのはどうでしょうか？
また、他の読者の為にというのはあまりおすすめしません。というのも、他人の為に作品を作る事は、他人の評価に自作の価値を委ねる事になるからです。反応があれば楽しいかもしれませんが、思った結果が返ってこなかったときに、とても苦しくなると思います。プロの方でも絶対はない、難しい領域です。
自分の為だけの作品を作るのは楽しいですよ！自分好みドンピシャの作品が頑張った分だけいくつも作り出せます。もっと理想の作品を作りたいと思えば練習も気合が入ります。
苦しい事もあるけれど、やっぱり二次創作って楽しい事だと思います。トピ主さんもいい作品が作れますよう、応援してます！

めちゃくちゃ共感します…私も最初はそうでした、全然萌えなかった…。

私の場合、某同人女漫画で言うところの綾城さんのような方に見向きされたくて一時期必死に二次創作を磨いていたら、結局フォロバはもらえなかったんですが、いつの間にか解釈も画力も深まってた感じです。
いつの間にか、一線を超えてました。

綾城さんに狂い始めてから一線を越えるまで、8ヶ月くらいでしたね。
長かったですが必死だったので一瞬でした。本当に、いつの間にかって感じでした。

そしたら自給自足として成立するようになりましたし、私の絵を見て描きたくなったから描いた！と言ってくれる方も現れてくれたりもしました。
その3ヶ月後には拙く少部数ながら、同人誌も出ました。

私の描いてるのもマイナーカプで、描き手は私1人だけだったのでかなり供給に飢えており自給自足・布教の目的で描き始めました（その前にも別のジャンルで描いてたことはあったのですがしばらく二次創作はお休みしてたので、再開した理由が自給自足・布教って感じです）。トピ主さんと一緒ですね。

自分で萌えるようになるまでは描くのつまんなかったりしますし、他者も見向きしてくれないので、どちらもモチベに繋げることは難しいですよね…。
なので、自分や他者から萌えられるようになるようなものが描けるようになるまでのモチベの繋ぎとして、綾城さんたる神絵師さんや神字書きさんを見つけて、その人に興味を持ってもらえるようなもの絶対描いてやる！！の気概で二次創作や解釈をし続けてはどうか？というのを、アドバイスとさせていただきます。（まあそれはそれで、フォロバされない葛藤とかありますが…少なくともモチベにはなります）

ちなみにその綾城さんは、同カプの人じゃなくて大丈夫（私は前述のように描き手1人のマイナーカプ推しなので、同カプとかそもそもいませんでした。なので私の綾城さんは、「別のカプメインで、私（コメ主）の推しカプも割と好き」という方でした）
無理矢理誰かに憧れるのは難しいですが、1人くらいいませんか？　この人が私のことを認知してくれて、そして私の推しカプ描いてくれたらいいのに…って夢見るような憧れの人。
その人があなたのモチベになり得ます。

とにかく、創作自体が楽しくなってくるまでの繋ぎに、何かのモチベを見出すことです。
参考になれば光栄です。