以前、似たような経験をした字書きです。
私の場合はこれまでマイナージャンルのマイナーカプにしかいたことがなく、部数は30部程度しか刷ったことがありませんでした。
その後移ったジャンルでいきなり100部以上刷る羽目になったところも大体同じです。
私の場合は新興ジャンルでまだ同人誌の数が少なく、需要が供給を上回っていたからだと推察しています。
自分も大手や神と呼ばれるような立場では全くありませんが、手に取ってくれたということは作品のどこかを気に入ってくれたのかな…と思うことにしました。

たくさん刷るの怖いですよね。全部捌ける保証なんてどこにもないですし。
作品によって波があると思うので（アニメ化が決定して人口が増えたとか）部数を読むのは本当に難しいです。実際、多く刷りすぎて余ったこともあります。
最終的には「自分で納得できる部数」にすればいいと思います。
印刷費というお金がかかる以上、どう頑張っても予算以上の部数は刷れないですし…完売を恐れるあまり、身の丈に合わない部数を刷って大量の在庫を抱えてしまった時に困るのは自分です。
完売しても、本が余っても、「自分で決めた数だから」と納得できるラインを探しましょう。
これからも同人活動楽しく頑張ってください！

次回も再録+書き下ろしですか？
内容をわかった上で買ってくれた人が多いのだとしたら、次もそれなりに出そうな気はします。でもたくさん刷るのが怖いのはわかります！
私は二冊目は、最初の7割くらいにとどめ、足りない分は再版で対応しました。サンプルブクマは一冊目の半分だったのに出た数は一冊目以上だったので、何を参考にしたらよいか本当にわからなかったです。（アンケートも参考にならないと聞くのでとりませんでした）
その次は間がかなりあいたので、もう忘れられてるよなと思いつつサンプルあげたら過去最低。なので二冊目の半分くらいにしておいたら瞬殺。同部数再版して瞬殺。あとはもう自分で上限を設定してそれ以上は刷らないようにしました。
自分の場合は大きな赤字は困るので、在庫を処分することになっても痛くない部数（少なめ）で刷って、上限を決めての再版が一番やりやすかったです。

まとめての回答失礼します。同じような経験された方がいるとわかっただけで安心しました。本当に何が起きたのか理解不能状態だったので……笑

アドバイスもありがとうございます！
せっかくのオンリーなので、40000字くらいの中編と、1冊目と同じWEB再録＋書き下ろし本で、計2冊発行する予定です。
「2冊目は1冊目の半数」「2回目は7割程度」というのを踏まえて、100～140の間で試してみようと思います。よいこ入稿がもし出来そうだったら、2冊のうち1冊は事前に書店のページだけ開通させて、予約の動向を見ても良いかも、と思いました。

部数の目安も出来て、やっと素直に完売を喜べる気がしてきました。
本当にありがとうございました！