トピ主さん、ご自身の書いたものを読み返して「回りくどい」とか「踏み込んだ描写がしたいとか」足りないものや目指したいものに気づけるってすごいですよ……。
二次創作は自己満足の極地だと悟りつつ、トピ主さんのように向上心のある方の作品を読みたい文字書きです。

私が個人的にやっていることですが、極端に短いものを書いてみるのが一番上達の実感がありました。好きだったのは「30文字以内で小説を書く」的なタグです。
短いものを書くと、自分が何を一番伝えたいかという想いのエッセンスだけが残るので、そこに少しシチュエーションなどを肉付けしていく感じです。そのとき初めて、この気持ちを表現するための語彙が欲しくなり、辞典類のお世話になったりします。
だいたい、二次創作はキャラ愛ゆえに文章が重苦しくなりがちです。練れば練るほど何が書きたかったのかわからなくなり、伝わりにくくなる。アマチュアは創作を楽しむことが第一なので、ひとりよがりでもいいんですが、他の方に読んで欲しい、誰かと萌えを共有したいなら、伝わりやすさに勝るものってないんですよね。
偉そうなことを言いましたが、私も同じように日々足掻く仲間です。トピ主さんが満足できる作品を書けますよう、陰ながら応援しています！

すでに言われてるけど、辞書を読むこと
付け加えるなら、わからないまま読んでる単語をそのままにしない。少しでも引っかかったら調べる癖をつける。ふわっとした理解で先に進まないようにする。たまに「普通に使ってるけどこんな意味あったの……！？」っていうのに出会ったりしますよ。
できれば紙の辞書で調べるのがいいかな、周りの単語も勝手に目に入るので。電子辞書やネット辞書を使うときも、なるべく「その単語」だけで終わらずに関連の単語も見るようにするといいかも。

あとことばに関する雑学辞典みたいなの読むのも面白いですよ。
これとか少し前に話題になって買ったけど、よかったです。
https://books.kenkyusha.co.jp/book/978-4-7674-3478-0.html

インプットはしているのだったら、アウトプットを頑張る時期なんじゃないかな。
たくさん本を読んで語彙を増やしても使いこなせなきゃ意味ないし、自分の中から出てくる言葉で表現しないと実感がこもらないような気もする。
短い話でいいから、とにかく頭を使って最適な表現をとことん突き詰めて書いてみたらどうでしょうか。
「もう少し踏み込んだ描写がしたいのに何と書けばいいかわからない」
こう感じたときに、それでも頑張って考えて考えて書いてみるんです。諦めないで。
これって、書きたいことの解像度をあげる作業です。とても疲れるから短い話で十分です。
自分がよく使う言葉を封印して書く、とかも練習になりますよ。

字書きで一年半ほど活動していて、半年前から少しお休みしていたんですよね…？
単に経験不足な気もします。感覚肌の天才でない限り、ひたすら練習というか数をこなした方がいいのでは。例えばワンドロのように時間制限を設けて、その中でどれだけ質を高められるかというチャレンジをしてみるのはどうでしょうか。締め切りや制限がないと、逆に「いつまでも悩むことができる」ので、ある意味緊張感がないんですよね。
3000字弱の話を週に２〜３話とあるトピ文の限りだと、個人的にはアウトプットよりもインプットやお休みの比率が高くなっている印象を受けました。ワンドロなどでまずは強制的にアウトプットの数をこなしてみることも選択肢としてあってもいいと思います。

自分に今起きている物事を「知らない人でもひと目でわかる」ように意識して、Twitterなどに書いてみるのはいかがでしょうか。

小説って視覚的要素がゼロなので、読む人からすると状況がまったくわからない状態から始まります。
今この人はどこにいる？何をしている？表情は？目線は？というたくさんの情報が必要ですが、それらを全部書くわけにもいかないですよね。
ご自分の文章をまわりくどく感じるということは、トピ主さんは物事を簡潔に、わかりやすく伝えるのがまだ苦手なのではないかと思います。たとえば「仕事さぼっておしゃべりしながらだらだらしてる」と言いたい場合、もうちょっと簡潔に言える言葉ないかな？と調べたら、その長い言葉を「油を売ってる」のひとことに書き換えられますよね。
インプットとアウトプットを同時にたくさん行うと、ふだん文章を書いているときにもぱっと言葉が出てきやすくなりますよ！

トピ主です。
予想以上にたくさんコメントを頂き、とても驚いています…
駆け足の返信をしてしまい失礼な部分もあったかと思います、ごめんなさい。どのコメントも参考になることばかりで大切に読ませて頂きました。ありがとうございました。よくよく考えてみれば一人で結構落ち込んでいたので、親身に考えてくださることにちょっと感動したり、励ましのお言葉もすごく嬉しかったです。

いくつかご指摘頂いた通り、アウトプットが少ない＋苦手な自覚はあります…。ss以外に２万字くらいまでなら起承転結を作って書けるのですが、萌えない。（長短関係なく、自分の書く文章に凹む…というのが自萌えできない主な理由です。）突き詰めていけば、書きたい部分の表現が足りていないということになるのでしょうが、やはり文章は言葉の積み重ねであるという基本的なところに立ち返り、教えて頂いた方法やツールを使って地道に勉強していきたいと思います。

一旦トピは〆させて頂きますが、追加のアドバイスや、辞書の使い方、こんな小説が良かったよ、こんな練習をしたよ、という具体的なオススメ等あれば参考にさせてください。

今でのコメントを拝読しましたが、トピ主さんはハードルを高く設定しすぎているのかなと思いました。目標が高いことも、自作に対する不足点が見つかっていることもそれだけで素晴らしいです。まずは自分の文章の好きなところや特徴を見つけてはどうでしょうか。
私は練習として100のお題SSを書きました。日を開けずに毎日書いていると、選びがちな言葉や描きがちな感情、作りがちなストーリーなどが見えてきます。掴めてきたらそれらとは反対のものを書いてみたりすると新たな発見があるかもしれません。また、1時間程度で書ける文量で書いていたので字数にしたら1500～2000程度なのですが、その中でも始まりと終わりがきちんとある書き方を意識しました。投げっぱなしにしない終わり方をしようと思うと短い中で書くべき必要なことが見えてきます。そうした時にインプットしたことを活用して書いてみるといいのかなと思います。
私は自分の書くものに満足してしまって上手くなろうという向上心を忘れがちなのでこのトピを見てもっと向上心を持った方がいいなと思いました。小説に対して真面目に向き合っているの尊敬できますのでぜひ頑張って自分の目指す文章を書いてほしいです。応援してます。