「格が高い」には私もいまいちピンと来なかったのですが、
「拡調高い」だとしたら古典を引用していたり語彙が豊富だったりで、セリフ回しに教養を感じるとか…？
「格が違う」だとしたら目立たせたいキャラの凄さが引き立ってるストーリー展開だったとか…？
参考にならなかったらすみません！