印刷関係関わる仕事にいたことがあります。
艶のある加工をすると、人の目では赤が強くなって見えるようになります。
似たような状況を再現する方法ですが、実際に印刷するコート紙等にイラストを出力し、そこにセロテープ(PPテープなどでも。)を貼ってみるとPPをかけた時どの程度色が変化するかを知ることができます。

加工による見え方の変化は、人の目の錯覚によるものなので、こればかりは仕方ないです。
意図した色合いに仕上がるようにするためには、PPをかける前のすり上がり状態でM(マゼンタ)を抑えるしかないんですけど、事前にそこまで確認する場合は色校正をやるしかありません。お金と時間がかかるので、同人だとそこまでやらないんじゃないかなあ……と思います。
なお印刷所で赤系強いところは、恐らく肌色が暗いと言われることを防ぐためにそうしているんだと思いますよ。(CMYKで分解して刷った時、肌色が黄色強めに出たり青強めに出たりすると途端に顔色が悪く見えますので……)