・イベント参加なしで通販だけというのは印象が悪いでしょうか
私は気になりません
オフメインでイベント参加が好きな人だと気にするかもしれません

・リプで一度挨拶した程度のフォロワーさんに突然ゲストをお願いするのは失礼でしょうか
突然のタメ口と締切提示！みたいなのじゃなければ私は気になりません
でもこれはかなり人によると思います
依頼やリクエストを受け付けますと公言している人なら大丈夫な可能性が比較的高いと思いますが、一概には…
なぜその人にお願いしたいのかをきちんと説明して、条件や締め切りを一方的に話すのではなくきちんと相談すれば、そこまで悪印象にはならないだろうと思います
謝礼もジャンルや人によって感覚が全然違うので、お願いするときに相談してみるといいと思います

ゲスト本で印象が悪い、みたいな感覚はないので、（ゲストのページが半分以上とかでなければ）心配いらないのではないでしょうか？

・イベント参加なしで通販だけというのは印象が悪いでしょうか
→特に何も思わない。このご時世ですしね…

・リプで一度挨拶した程度のフォロワーさんに突然ゲストをお願いするのは失礼でしょうか
→やめておいた方がいい…少なくとも私なら依頼しないし、依頼されても受けないし警戒するかも。
そもそも挨拶リプ1回しただけ…な浅い関係の方だと、相手の方もあなたのことをよく知らないし、あなたもお相手さんのことをよく知らないのでは…？(創作とかではなくお互いの人間性や活動スタンスなど)
しかも自ジャンルでサークル活動の実績が十分あるとかでもなさそうな方に自分の原稿を預けるってのは結構勇気がいるような……
原稿回収するだけして本出すのやめましたwwwみたいなトラブルも未だによく聞きますし…(トピ主さんがそういうことをする！って言いたいわけではないです)

・また謝礼は献本とお礼の手紙を送る予定です
→ジャンルにもよりますがよく見かける謝礼内容かと思います
でも本当に親しい友達でもなんでもない、挨拶リプ程度しか会話経験の無い方への寄稿依頼なら地元銘菓なども一緒に添えた方が失礼がないのでは……

・そのジャンルで初めて作る本がいきなりゲスト本
→上にも書きましたが、依頼される側はその状況での寄稿依頼はちょっと身構えます…
読み手側なら何も思いません。リア友や前ジャンルからのご友人を招いて合同誌出します！とかはまあまあ見ますし

・通販だけ
→気にならない。

・ゲスト本依頼
相手がよく感想やイイネRTくれたりしてて自分の作品好きでいてくれるんだなぁ…っていうのがわかるひとだと、それくらいの関係でも受けます（ちょっとびっくりはするけど）。でも、普段とくに反応も多くなく最初の挨拶で絡みが終わってる人だと受けません。

・謝礼
仲良いひとだけなら私だったら献本だけでok。仲良くなければ、お菓子とかアマギフとか添えてあったほうが無難だと思う。

・ジャンルで初めて
買う側としては気にならない。でも他の方がおっしゃるようにそのジャンルでの実績がないと、寄稿をお願いされる側としてはトピ主さんの慣れ、作業能力、責任能力などが見えないので不安。