字書きです。
私は頭の中でシチュエーションを浮かべて書く派です。ただ同じ場面でもアニメ、漫画のコマ割り、文体といくつかで浮かぶので場合に応じて使い分けています。キャラ同士の会話はアニメ、戦闘描写のときは漫画のコマ割り、キャラの心情は文体という感じでしょうか…ちなみにやや壮大になりそうな長編を書くときは映画っぽく通しで浮かびます。
ただ最近は起承転結も意識したほうがいいのかなー…と思い始めてきました。頭の中で浮かべて書くと、どうも筆が滑るといいますか、その場その場で書くことを決定するので長くなりがちです。

読むときは文だけを目で追って理解するほうです。
ストーリー展開も大事なのですが軽快な会話や、凝ったような言い回し、リズム感が良い文体に惹かれます。

トピ主さんの「書くのも読むのも遅いですが楽しい」はとても理解できます！
映像で頭の中で浮かぶのを特等席でながめている感が私も好きで止まらなくなります。そして私も書くのは遅いです。でも楽しいです！