トピ主さんはどの寮もの作品ならご存知ですか？すでに調べていらっしゃる作品と回答が被らないようにしたいので

日本国内と外国系とだとまた違うんじゃない？
ギムナジウムみたいなの

そこにいる人たちの国籍とか社会的な地位、年齢でもだいぶ変わると思う

ガーフレット寮の羊たち
マオの寄宿學校
↑ギナジウム系のやつ、求めてるのが現代物っぽい気がするからちょっと違うかも。後者は時代設定としては現代
平野と鍵浦
↑BL作品、主要キャラ達が男子校の寮暮らし
あとソシャゲだけどあん☆はキャラ全員寮に住んでたはず

恩田陸　ネバーランド　内容も面白いのでおすすめです。

すでに挙げてくださった方ありがとうございます。
多人数との共同生活ならではの役割分担とか仕事の当番とか規則などの生活面が知れたらありがたいと思っていますが、なんでもかまいません。（あまり数を知らないので…）
自ジャンルは現代日本ですが和洋問いません。

2コメの者です。少女漫画ですが、こちらの2作↓は男子学生寮の様子が割と描かれていると思います。
『花ざかりの君たちへ』
『メンズ校』

防衛大学校を舞台にした「あおざくら」は主人公達が寮生活送ってる
完全に余談だけど寮より寄宿舎っていうほうが好き

三浦し○ん　「風が強く吹いている」
男子大学生10人がおんぼろアパートで暮らしてます。

生活面が知りたいということなら…
Y○uTubeで　学生寮　寮生活　などで検索したら密着系動画いろいろ出てきたよ
質問の趣旨と違ったらごめんなさい

アナザーカントリー

タクミくんシリーズ
古い作品だけど、グリーンウッド読むならこっちも勧めておく

作品や動画を挙げてくださった方々、ありがとうございました。
メモしたのでチェックしてみようと思います。

銀の匙だと思うよ

昔のだと風と木の詩とかトーマの心臓
ねっちり寮生活の説明してくれてるけどかなり耽美だし今とは全然違うか

呪も高専っていう寮だよ。

ダイヤのAは学年各１人の三人部屋で寮生活じゃなかったかな…