私も同じことで同じように悩んでいます
♡喘ぎも時々書くのですが、♡の後ろも開けた方がいいのか詰めた方がいいのか迷っています
結局誰も気にしてないだろうという結論に至って読みやすさ重視でスペースを挟んでいますが、正解がわかりません

感嘆符を無くせばいいじゃない。

それ組み版のルールだから、気にせずスペース削ったり半角スペースにしてる

序盤は行為がゆっくりだから全角スペースとって、スパートかける時はスペース無くして字間詰めてる。スピード感出るし。
トピ文の「あっ！　ぁ…だめ、まって！」の中でも、小文字の「ぁ」が文頭の感嘆詞としてOKなのかとか、「…」は偶数個繋げなくていいのか、とか基礎ルールは必ずしも遵守してないんだし、「！」の後のスペースも自由に考えていいのでは。
納得いく好みの表現が見つかるといいね！

ひきこまれる文体なら規則正しくなくても読むし好きだと思うよ
自分が書くときはスペースあると文字数稼ぎと思われないか不安になるから詰めちゃうけど

スペース空けなきゃいいじゃない