まとめてですみません。大変参考になります。

今回私も自作グッズを作ろうと思い立ち、過去の炎上事例等かなり色々調べてトピ文の結論に至ったのですが、
確かに公式ガイドラインが出ていないジャンルなので個人のお気持ちでしかないと理解しました。

・頒布さえしなければ概ね同人誌と同じ感覚で大丈夫
・公式模倣品も同様
・公式画は若干気を付けよう
くらいの感覚の方が多いという感じですかね。
厳しい目で見過ぎていたみたいで反省しました。
私自身ももう少しゆるく考えてグッズ作って大丈夫そう(炎上リスクは低そう)で安心しました。
トピ締めますー。ありがとうございました。

>毎回そんな感じで規約とかチェックとかしてるん？
これ驚いた。参加するなら当たり前では…

＞自作ぬいって私的利用の範囲内である「自分だけで楽しむ」ということならセーフだと思います
漫画作品やキャラクターイラストには著作権はありますが、作品名やキャラクターそのものには著作権はないです。
なので「自作ぬいは著作権侵害、許されるのは私的利用の範囲内だけ」という認識がそもそもの間違いではないかというのが私の意見になります。
以下にも事実のような断言口調はありますが、原則として意見として記述しています。
　
　
キャラクターイラストは著作権、キャラクター（デザイン）は商標権、キャラクターぬいぐるみは意匠権と、それぞれ保護する法律が異なります。
キャラクターそのものを守りたければ、商標権を取得する必要があります。

そして、公式がキャラクターの商標権やキャラクターぬいぐるみの意匠権を取得していなければ
たとえ同人で自作ぬいを作ったり売ったりしても法的には問題がありません。
（モラルや倫理の問題は残る）

ただし、ここでいうモラルや倫理の問題というのも
「版権キャラクターで金儲けしようとしてる、いけないんだー！」レベルのお気持ちでしかなく
それこそ同人誌と自作ぬいは目糞鼻糞レベルの違いでしかありません。

それなのになぜ著作権を侵害する同人誌はOKで、商標権を侵害しない自作ぬいがNGと言われがちなのか？
同人オタクが著作権には明るい（つもりでいる）が、商標権・意匠権には疎いため、著作権の範疇から外れるものには手を出さないというのが暗黙のルールとして存在し続けてきたからです。

将来的に公式がキャラぬいぐるみの商品を作成して商標権・意匠権を取得する場合には、自作ぬいが公式ぬいと競合したり商標権を侵害する可能性があり、トラブルに発展する可能性があるので敬遠されがちという点はあります。
しかしそれは自作ぬいを頒布・販売する場合の話であって、自作ぬいを制作して持ち歩いたり即売会で展示するに留めるならば原則として問題がありません。

ただ、自作ぬいを販売・頒布・譲渡などすると、上記のように商標権・意匠権が取得されていた場合に法的にも問題になる可能性は当然あります。
ここで述べているのは、飽くまで販売・頒布・譲渡をしない場合の話です。
商標権・意匠権は「第三者の模倣品やコピー品の販売等を排除する」ための法律だからです。
また、よくある海賊品・コピー品が著作権法違反で摘発されているのは「元となった画像」の著作権を侵害しているからです。
（公式抱き枕カバーのイラストをコピーして同じ絵柄の海賊版抱き枕カバーを販売するなど）

ワンフェス等の当日版権システムは、法人・個人のロイヤリティ料の差をなくす、著作権・商標権・意匠権などの包括的な知的財産権の訴訟リスクをクリアにするためのものです。
こういったロイヤリティ料・知的財産訴訟の問題などを、法的には曖昧で包括的な「版権」という括りにして保険をかけているわけです。
権利元からすれば、ロイヤリティ料を貰って許諾しているわけだから訴訟はしないよね、とイベント側から釘を刺されてる状態です。
これは、ワンフェスが立体物の販売・頒布を主としたイベントだからです。

ただ実態として、版権元が自社IPのキャラクターやグッズに関して逐一商標権や意匠権を取得していることは稀だったりしています。
任天堂のポケモンですら、商標権でキャラクター保護を行っているのはピカチュウなど20匹程度です。
先にも述べた通り、キャラクターデザインは著作権では保護されません。
そのためそっくりなデザインのモンスターが出てくるパルワールドに関して、該当モンスターの商標権を取得していなかったため、
著作権や商標権ではなくゲーム技術の特許権でしか訴訟を起こせなかったという背景があります。
（厳密には著作権で訴訟を起こして類似性・依拠性で争うこともできたかもしれないが、勝訴できる可能性が低かったため）

仮に、自作ぬいを"二次的著作物"だと考えて著作権を侵害していると権利元が主張したとした場合
それは同じ二次的著作物である同人誌やファンアートなども巻き込んで全て否定することとなってしまいます。
なので権利元が著作権を理由に自作ぬいだけを排斥するということは、ほぼないと考えて良いです。

ただ、ガイドラインなどが制定されており、同人誌・ファンアートのみが許可されており、
ぬいぐるみやフィギュアについては販売・頒布・譲渡だけでなく制作すら認めないと記載されているなら、そのガイドラインは遵守した方が得策と言えます。
しかしガイドラインは飽くまでトラブル回避のための指針でしかないので法的拘束力はなく、ガイドラインを論拠に法的主張は難しいです。

「法律はモラルの最低限」ではあるので、法律さえ守っていれば良いというわけではないですが
モラルやマナーだけを論拠に法律違反・ルール違反だと糾弾するのも違うかな、と考えます。
ただ、法的に問題なかったとしても、モラルやマナーの低い行動というのも当然あるので、トピ主さんの憤慨も理解できます。
　
　
＞型紙配布とかしていて
"自作ぬい"の"販売・頒布"ではないので問題ないです。
権利元が型紙の著作権や商標権を有している、つまり権利元が型紙を販売していたり配布している場合は、この限りではないです。

＞「自費出版物以外の商品(商業出版物、市販品等)」の展示が禁止
展示だけしている自作ぬいは"商品"じゃないので問題ないです。

＞受けの公式ぬいとそっくりに攻めの自作ぬいを作ってSNSやイベントで展示している
展示のみなら問題ないです。

＞公式画像でグッズを自作している
著作権の複製権に該当するので、個人・家庭内での利用なら可能です。
自作グッズそのものを販売・頒布・譲渡しないのであれば、
写真に撮ってSNSにアップしたり、動画撮影して作り方を紹介するのは問題ないです。