「仕事の都合上イベント直前まで参加できるか不透明な為、売り子さんは置かずにひとり参加しようと考えております。◯◯さんのお気持ちはとても嬉しいのですが、もし不参加になった場合申し訳ないので、今回はお断りさせていただければ幸いです。」みたいな断り方すれば大丈夫では？

「申し出は大変ありがたいのですが、今回は売り子を必要としておりませんのでご遠慮させてください」
これでOK。断る理由なんぞ言わなくて大丈夫。「～だからダメです」って言えば言うほど「私はそうじゃないので大丈夫ですよ！」とかって食い下がってくる人わりといるからね。
売り子の申し出断って一人参加することにはなにも問題無い。それで嫌な思いする人がいたらその人が変なだけ。

まあもう上に出てるけど
「子どもが出来る可能性がわずかにあるから」の部分を「休日出勤になってしまう可能性がわずかにあるから」などに変えて、あとはそのまま伝えればいいと思う。自分が欠席になるかも分からないから売り子は要らないよ、ってね
嘘も方便、覚えておくとこの先楽だよ

イベントに出られるかどうかが直前まで確定しなくて、もし欠席になった時に人を巻き込むのは申し訳ないので売り子は結構ですで大丈夫だと思う
ちなみに私もトピ主とほぼ同じような状況で同じように断ったけど、相手が「売り子しなくても一般参加するつもりだから未確定でもいいよ、もし出られたら売り子する」って言ってくれて、結局当日やってくれた

妊娠の懸念がないならお願いしたい！って場合は上コメのでいいと思うけど、どのみち参加するんで！直前でも大丈夫ですよ！って言われたりじゃあ欠席でもサーチケだけくれとかもつれたりして面倒だったら、「友人に頼む予定なので」で断っちゃっていいと思う。
当日、友人は体調不良ってことにしてもいいし、そもそも相手一般参加なら今友達がいないのかそもそもずっといないのかも分からないし。（売子呼んでても椅子二つないサークルも意外といるし）

発覚

いや普通に「当日いきなり欠席の可能性もあり今回は売り子を立てる予定がありません。お声がけ頂きありがとうございます。ただ今回はお断りさせて下さい」って言えば良くない？粘られても、「今回は一人参加の予定なので」って言い続けたらいいと思うよ

嘘は良くないから、行けない可能性あるからシンプルにお断りの旨を伝えるだけでいいよ
ホテル代負担なんてとんでもない

仲良い相互でいけなくなる可能性あったとしても隣にいてくれたら嬉しい、ぜひ頼みたい、なら話は別だけどそうではないわけだよね？

普通の人は、売り子を断られたとしてトピ主さんが1人で参加してても気分を害することはありません。
トピ主さん初参加？
良い人すぎて心配になるレベル
都合により1人で参加します
で良いんじゃない？
誰かに漏らされるかもしれないから本当の理由は絶対言わない方がいいし、嘘も付かない方が無難じゃない？
流されないように頑張って断ってね。

自分から売り子やりたいって突然言ってくる相互気持ち悪くない？自分のことしか考えてなさそう。仲良いなら別だけど。

普通に「一人参加の予定なので大丈夫です」で断っていいと思います、別に必ず売り子が必要ってわけじゃないので……

そもそも遠方なのに売り子を申し出た理由は何？
どうせいくならサーチケで入りたい、ついでにお礼貰って交通費に足しにしたい？
売り子しないならそのイベントには来ないの？そこをハッキリさせたら良いと思う。
頼んでもいない遠方からの売り子っておかしいよ。
トピ主のサークルはそんなに忙しいのかな？
1人で参加でもどうにかなるなら、サーチケはお渡しできるけど仕事もしくは家族の事情で(お腹の)当日欠席の可能性もある。と伝えたらどう？
まさか売り子だけしに遠方からの来る人っていないよねぇ、利用されてるのかと勘繰ってしまう。