3つ全部嗜むクズです
酒飲むと煙草を蒸かしたくなるし、煙草吸うとコーヒー欲しくなるよ
酒飲みながらコーヒーはさすがに飲まないけど
酒飲みはウィスキー好きが多い印象、最初は生で乾杯、弱い人は度数の低いサワーや甘めのカクテルを頼んで強い人はハイボールや日本酒をちびちび飲んでる気がする
のんべえを描写したいなら酒の銘柄だけでなくアテについてもちょっと触れるといいかも
塩辛とかチーズとか燻製とか、塩っ気のあるもの
ミックスナッツやチョコレートも合う
煙草は結局どれ吸っても同じ、メンソールかどうかぐらいの違いしかない
マルボロ、メビウスあたりが鉄板で重いのが好きな人はアメスピ、他とは違う自分が好きな人はどこで売ってるのかよくわからないような洋モクを好んで吸ってる……あくまで勝手なイメージだけど……
いずれも自分はあんまりこだわりないから「好きか嫌いか」あとは「手頃な値段か」ぐらいの感覚で選んでる
嗜好品一つでも性格出るよね、豆買って挽くところからやるとか、缶コーヒーで充分とか
トピ主の洞察力なら素敵な作品が書けそうな気がするよ

ヤニクズの絵描きです！

主に紙ならハイライト、作業や仕事で部屋から出たくない時はアイコスを吸ってます。
ガツンと頭や心臓にくる感じ（キック感ってやつ）が好きなのでタール重めのものを吸っているのですが、重めのタバコ吸ってる人は一回タール数を上げると以降軽いものは吸った感じがしないな...となって結局重いのに戻ってきちゃう印象があります。

煙を肺まで入れて吐くとキック感を感じることができるのですが、心臓がドキドキして頭がグラっとくる感じだったり耳の奥の血管の音が大きめに聞こえたりして、心地よさでいうと湯船につかってる時みたいな感覚があります。
逆に煙を口の中だけで味わう吸い方（ふかしってやつ）だと意外と煙草によって味が違ったりして楽しいです。ハイライトだと一箱に一本くらいラム酒っぽい味がするものがあったりして美味しいです。
アイコスは惰性です。美味しくない。

メンソールやフレーバー系のものだと、フィルターと呼ばれる吸い口部分にカプセルが入っているものがあって奥歯でカリッと砕いて吸ったりするのが楽しくて好きです。音がいい。

頻度はわりとまちまちで、お酒をのんだ後や寒い日の朝など吸いたいな～と思って吸う時となんとなく暇だから吸う時があります。
吸ってないとイライラするとかは個人的にはあまりないです。ただ吸いすぎて疲労感を感じている時とかは手が震えがちです。

以下タバコエピソードです

・ポケットに入れて持ち歩く人はボックスじゃなくてソフトで買いがち、さらに言うと２本くらい吸った後のタバコの箱はちょうどビッグライター（コンビニレジ横によくあるやつ）が入るので一緒に入れてる
・吸いながらじゃないとタバコに火がつかないので、初めて吸う人は火のつけ方が意外とわからなくてくわえたまま先端炙って「？」って顔する
・タバコの葉っぱを吸い口側に詰めるために吸う前に吸い口部分を下にしてトントンする、これをやると味が濃くなる
・タバコは乾燥すると味が辛くなって舌がピリピリする、冬場に外に置きっぱなしにしていたタバコとかなりがち
・慣れてない人が重いタバコ吸うとほんとに立ち上がれないぐらい頭がぐらぐらする（ヤニクラってやつです）
・慣れてくると灰皿に灰を落とすときにトントンするんじゃなくて、吸い口部分を親指で軽く弾いて落とすようになる
・チェーンスモーカー気味だとライターをつけるのがめんどうで自分の吸い終わりのタバコの先端でそのまま新しいタバコに火をつけたりする
・ジッポライターで火をつけるとタバコから若干オイルの甘い匂いがして良い
・ピースは箱から紅茶の匂いがして上品で良い、キャスターとアークロイヤルのバニラのやつは露骨に甘い匂いで喫煙所で吸ってる人がいたら遠くからでもわかる
・ガラムは匂いも異国感あってすごいけど吸ってる時先端が線香花火みたいに火花が散って楽しい、あとフィルター部分に砂糖がついていて吸った後の唇が甘くておいしい（けどタバコとしてトリッキーすぎてあんまり創作では使いづらいかも...）
・タバコいっぱい吸ってる人の部屋にはそこら中に出先で買ってしまったコンビニのライターが落ちてる

長々と失礼しました...！
読みづらい文章で恐縮ですが、少しでも創作の参考になれば幸いです！

コーヒーが好きです。あんまりこだわりはなくインスタントでも良いぐらいなので参考にはならないかもしれませんが…。

好きな飲み方・豆・焙煎
朝は薄めの薄めのインスタントコーヒー＋牛乳でサクッと。味わうというよりは習慣で眠気覚ましにという感じ。牛乳を多めにしてすきっ腹でも胃が荒れないようにしています。
昼はドリップタイプ。苦味が強いものが好きです。しっかりした味なので牛乳よりコーヒーフレッシュを組み合わせるのが好きです。
夜は本当は飲みたいけれど我慢しています。デカフェは割高な一方で好みのものが見つけられていないので、デカフェを飲むくらいならお茶とかでいいかな、と。
後は外出中などはたまに甘ったるいものも飲みたくなることがあります。（何故かはわかりません…）ペットボトルや缶のカフェオレを飲むことが多いです。カフェに入ったときはコーヒーの味を楽しみたいのでブラックが多め。

苦手なスタイル
酸味が強いものはちょっと苦手です。喉の奥がきゅっとなる感じがします。（うまく表現できなくてすみません…）
あとはホイップクリームやアイスクリームなどを入れたりするのも苦手。口の中がべたついて長く味が残る気がするので。

飲んだ時の感覚
　味覚：舌の下部分に苦みが残る感覚がする。
　精神：満足感がある。落ち着く。
　肉体：空腹がまぎれる。濃いめのものを飲みすぎると胃が辛い。夕方以降に飲むと夜眠れない。眠たくて欠伸も出るのに頭の一部がフル回転しているような感覚。

習慣や依存度
　朝～日中は常にそばにマグカップやペットボトルがあって飲んでいる感じ。身体によくないとは思っています。ただ飲めなかったからといってイライラしたり渇望したりはしない。口さみしさを紛らわすために近い。

切らした時の感覚
　頭痛がします。風邪など体調不良で飲めないときが辛い。

酒好きです
フレンチならワイン、中華なら紹興酒、和食には日本酒、肉系にはビール…など料理に合ったお酒を食事と一緒に楽しむのが好きです
個人的に熱燗は焼酎が好きです、冬の居酒屋でおでんや焼き鳥なんかと合わせると最高です

旅行先でその地域の地酒を探して飲むのも好きです
日本酒が特に好きなので新潟は天国でした
越○鶴亀、上○如水あたりは王道で美味しく、単体でも食事に合わせても飲みやすいです
北陸の日本酒は良い意味で水のようなサラッとした飲み心地でどこかフルーティー、西に行くにつれて発酵した米の風味が強い好き嫌いの別れる味になるイメージがあります

食事関係なく晩酌する時は、つまみはとにかくしょっぱくて味が濃いものが好きです
塩辛、酒盗、味噌、明太子、からすみ…等
これを辛口の日本酒と交互にちまちま飲むのが大好きです
コンビニで買えるものだと缶のハイボールも良く飲みます

以下小ネタ
・ワインはものによって粘性が違い、重たい赤などはグラスを揺らすと側面にぬらぬらとつくのがわかる
・オレンジワイン メジャーじゃないけど美味しい、赤と白の良いとこ取りみたいな味
・ウイスキー（に限らずお酒はほぼそうですが）は常識の範囲内で手の届くお高いものはもう確実に美味しい、ボトルは買っても飲みきれないのでバーでたまに奮発してグラスで飲む
山○、ひびき（漢字）、マッ○ラン等々
・酒好きは安いウイスキー（その他お酒の種類）だけを飲んで苦手意識を持っている人にオススメの銘柄を飲ませる運動をしたいと思っている、特にウイスキーは価格により別物
・粋な飲み屋やちょっと良い料理屋では素敵な焼き物の徳利やお猪口を出してくれて嬉しい、良い喫茶店のコーヒーカップみたいなもの？
・洒落たバーではオリジナルのフルーツカクテルを出していることがあるのでおすすめを聞いて頼むのが好き、どこかで飲んだキウイと梨のカクテル美味しかった
・ちなみにこういうバーは隣のグループとか盗み見すると男の人はほぼ100%かっこつけて（？）ウイスキー飲んでる、ほぼ1000%
・ペアリングではコースに合わせて容赦なく次々グラスが出てくるのでゆっくり飲んでいると机の上がグラスでいっぱいになる、それぞれの料理と同じタイミングで飲みきりたいけど無理は禁物…の葛藤が発生
・赤くならないタイプは唐突に終わりが来るので逆に危険、自分は徐々に赤くなるので周りから指摘されたり自分の手を見てどれくらいの酔い度かわかる
・自分は頬、耳、首、手のひら、関節、直前に掻いたり怪我して皮膚が薄くなってる部分が赤くなり目立つ、古傷とかはわからないごめん

珈琲と煙草は詳しくないので勉強になって嬉しいです
知識の偏りがあるので他の酒好きさんのお話もぜひ聞きたい

コーヒーガバガバ飲む民です
豆から〜とかは無い低レベル知識だしあくまで個人的なのでうっすら参考になれば…

・缶コーヒーとペットボトルはなんかうっすら水っぽさがある？人工甘味料み？みたいなのを感じて不味い（超個人的）
・牛乳パックのコーヒー牛乳なんかは高校以降飲みきれなくなった 甘いの権化 若い子の飲み物
・ポーションタイプ（フレッシュミルクが入ってる容器みたいなやつ）は手軽でちゃんと美味しい
・↑までは全部ジュース感覚でガツンと体にカフェインが！って感覚はなくて、個包装の紙のフィルターパックになってるお湯注ぐタイプは一気にコーヒーのゾーンに入るというか、カフェインがキツくなってくる感じがある
自分もそんなにカフェインに強くないので一気に体が熱を出す感じでぐわっときてしまう
お湯を一気に注ぐとめっちゃ不味くなる ゆっくりじっくり入れないと薄い泥水になる
よく漫画でも見るほっそいケトルでいれるのが実際正解
・スタバの期間限定系のコーヒーはほぼほぼ激甘。カフェインじゃなくて糖分でチカチカする どっちかいうとこれもジュース コーヒー好きのためとはちょっと違うと思ってる
常連メニューはしっかり普通のコーヒーもあるのでコーヒー好きや甘いの特に好きじゃないキャラならカフェモカとかエスプレッソあたりの映え抜きな常連メニュー頼むと違和感ないと思う

コーヒー飲むよ。毎朝飲むけど目が覚めないから飲んでるだけで詳しさは皆無。夏はペットボトル冷蔵庫で冷やして、それ以外の季節は一杯30円とかパッケージに書いてあるような安ドリップ。
職場でリフレッシュしたい時は自販機で缶コーヒー買って、まずいな〜と思いながら飲む。
苦味とか酸味とか味が違うことはわかるけど正直カフェイン取れれば味はなんでもいい。でもコーヒーの香ばしい匂いは普通に好きだよ。
基本ブラックだけど外出先で休憩したい時はソイラテとかオーツミルクラテとか頼むこともある。
夕方以降にカフェイン取ると明確に睡眠の質が下がるので残業確定みたいな時以外はなるべく遅い時間には飲まないように心掛けてる。