年齢層によって絵柄が結構変わってくるというのは関係している気がします。
あと面白いことに国籍で大分変わる印象です。
あくまでイメージですが、中韓の方は透明感のすごい水彩塗り。欧米の方は線にメリハリがあってカラーリングが明るい…とか。
私のいる界隈だと、若年層が多いからか目が大きくてかわいい感じの、アニメ塗りの方が多いです。
大手の方は、ザ・イラストレーターって感じのイラストです。正直大手さんの絵柄がパッと見で区別がつかない時があるくらい似ている時があります…
あと二次創作の場合は原作によっていくイメージもあります。
公式絵の顔が良いと、顔がいい！！っていう絵柄の人が集まったり、デフォルメ調の公式絵だと、デフォルメの効いた絵柄の方が集まったり…
もちろん一概には言えませんし例外も全然ありますが、血液型とかと同じで若干の傾向はあると思いますよ。

そもそもとして、Twitterで交流があるから絵柄が似てくるのではなく
好きなイラストレーターさんや漫画家さんの傾向が似ているから元々絵柄が近く、共通の話題があって話が合うからフォローして仲良くなり、技法の共有などをして更に絵柄が似てくる……とかはあると思いますよ。
アメコミ大好き人間とふんわり少女漫画絵大好き人間が偶然出会っても共通の話題が無さそうな上にお互いの絵が好みとは外れているだろうから、すれ違って終わりでしょうし。

以前一次創作で水彩絵を描いていましたが、当時見ていたのはやはり自分の絵柄(繊細・可愛い系)や彩色(キラキラ)、モチーフ選び(リボンや草花、小鳥)と共通点がある作家さんばかりでした。その作家さんたちが上げる好きなイラストレーターさんや小説家さんも、あぁわかる！好き！！って感じでしたね。
好きなものが共通でインプットが似ていたらアウトプットが似ていくのは仕方ないよなと思います。
絵柄なので見分けがつかないとか協調性が～とか困惑されるかもしれませんが、好きなもので固まるのなんて創作界隈に限らないですよ。ペットでも料理でもバイクでも好きなもので繋がった結果、知識のない人間が外から見たら(写真の違いが判らん…同一人物か……？)みたいな事になってる界隈、結構あると思います。ペットアカウントの、セキセイインコの個体の違いとか私にはさっぱりわかりませんもん。お菓子作りアカウントが上げてるショートケーキの違いもわかりません。全部可愛いし、全部美味しそうです。

今は二次にいますが、一次ほどではないとはいえ、ある程度は似た絵柄で集まっていますね。
私は上記に書いた通り可愛い系の絵柄で見るのも可愛い系が好きなため、ガチムチ系や劇画系の絵柄の人の作品はあまり見ません。そういう人とは繋がろうとも思わないです。