そもそも上達のための練習という概念がない人間なので、何の参考にもならないかもしれませんが……

トピ主様と同じく両刀です。字も絵もやりたいようにやっています。真剣にブラッシュアップされている方と比べたら亀の歩みでしょうが、それでも数ヶ月前ごとに絵の方はましになっているなぁと感じます。
字は何故か、処女作がいまだに一番の出来で……無駄がなくテンポも良い。何故今このように書けないのか、といえば「この当時は公開することを考えていなかったから」なのがなんとも……！

文章に関しては、自分の場合、この処女作の文体に近づけるのが目下目標なんですけど。
とにかく昔に比べて解像度が高く、情報をつい盛り盛りにしちゃうので、今はざっくり書いたら読み返して、削れるところをガンガン削ってます。その上で文章を組み直し、読みやすく簡潔に、伝わる内容に書き換えられたら私が嬉しい！ガッツポーズする！
ダイエット前の文章は我ながら冗長だなぁと思いますが、面白くないと思ったことはないです。うん、他人様から見たら冗長でつまらないかもですけど。そこはいくらでも書き換えられるので、まずは書いて楽しみ、直して楽しみ、読み返してトピ主様が楽しめるものを書いていただきたいです。
言葉のパズル感覚でよりしっくりくる表現を探っていくの、なかなか楽しいですよ！←これを練習と思ったことがないので、推敲怠いと感じる方には辛いかもしれません。

絵も私の場合は字と同じで、描き上がってからちょこちょこ手直ししてしまいます。多分、字も絵も一応はこれで完成！って思ったところが本当は完成じゃなくて、そこからより良く仕上げたいという意識が大事なんでしょうね。外に出さないと修正点に気づけないのはなんとかしたい。
一つ描きあげたあと他の方の絵を見ると、これいいなーと思える塗り方や描き方にいつもより目がいく気がします。普段はあまりちゃんと拾えないのですけど、描いた後の方がセンサーが尖ってる気がする。光らせ方だとか陰影のつけ方、色遣い、こうしてみたいなと思ったことを手直しなり次の絵なりにできるだけ取り入れます。
ちゃんとしたクロッキーとかメイキング講座をなぞったりということはあまりしませんが、そんな感じに毎回のんびりステップアップできてるかなーと思います。

練習方法というよりは気の持ちようかなと思いますが……練習頑張って上手くならなきゃ！と気負いすぎてもしんどいと思うので。
とにかく書く！納得いかないところも語彙力総動員して埋めて後から書き直す！表現重なってたら「言い換え」「類語」とかで検索！でもって思い切って削る！なんかダレるなぁと思ったら気に入ってる表現でも削る！気に入ってたらまた別の場所で使いましょ。いくらでも活かせるところはあります、これからも書けばいいだけさ！
そんなこんなでいっぱい読み返した末に「なんだこの神は……私か……」となれればめっけものです。
少しでも参考になりましたら幸いです。