ひとりのサークルでも「同人サークル」と言います。 やっちゃってください。
「個人サークル」が一番誤解を与えない表現となるでしょうが「同人サークル」でも特に問題ないです。実際そう名乗ってる個人サークル多いですから。

一人でやってます！楽しいです！

同人サークルの大多数が個人サークルだったりしますね。
意味合いが「同人によって結成されたサークル団体」から「同人誌を制作する名義」みたいなものに変わってきちゃってますからね。

自分は合同サークルも個人サークルもやってますが、特に差異はありません。