他人と比較していますか？それで焦ったり劣等感を抱いてはいませんか？
たぶんですが、1日2日でどうにかなるものでないとわかっていても苦しいと思ってしまうのは焦っているからだと思います。
なぜ焦るか、それは周りと比較するからだと思います。違ったらすみません。
周りと比較し始めたらどんな人でも多かれ少なかれ苦しくなります。上には上がいるし部分的に優れていたとしても他で負けるなんてことはいくらでも、、、。
周りと比較することは自分の成長に欠かせないことなので良い刺激を受けている間はよいですが苦しくなり始めたのなら一度周りと比べることから無理矢理にでも離れた方がいいた思います。
自分と比較して自分の成長を喜び、マイペースに楽しんでいたらいつの間にか随分と成長していたなんてことはあります。楽しい時間は過ぎるのがはやいです。
苦しいことを続けていたら絵自体を嫌いになってしまうかもしれません。

焦る気持ちわかります
成長は階段式で急にグッと上達しますし、未来について悲観的に考えても仕方ないです。私も同じタイプですが無駄に考えすぎてる自覚をもったら、少し楽観的になれました

「一ヶ所ずつ確実に」や「すべき練習や修正したいところ等のタスクが」というのを見ると自分の弱点がわかってると思うんですが、思い切ってもっと一点集中で潰してみては？
今一番きになるのがシワが描けないことなら、これから1ヶ月…なんなら1年間ずっとシワのことしか考えないぞ！！とか。
そういう気持ちでやると意外と1〜2週間ぐらいでシワ、マスターしたぜ！！と自信がついてそのまま次の課題に進めます。それにそうやってマスターしたことってなかなか忘れません。

自分の経験なので役に立たなかったらごめんなさい。色んな人のお話が集まるといいですね。