トピ主は普通にパンツァー型だと思うけどな……？
プロッター型じゃないのは分かるけどなんでパンツァー型じゃないって思ったんだろう
パンツァー型＝ちょっとでもプロット考えてたら当てはまらないって感じ？
どちらでもないをどういった書き方を想定してるかちょっと分からないので教えてほしい〜

トピは普通にパンツァーです。
割と典型的では。

プロパンツァンツ

トピ主さんのその方法がまさにパンツァーだと思っていました。
私も自分がパンツァーだと思っていて、下記の流れだからです。

書きたいシーンを思い浮かべる→それに向かって書き始める→書きたいシーンに辿り着く→なんとなく良い感じにまとめる。

書いてくうちに色々と思い浮かぶのでそれを入れていくと、いつの間にか話ができてて、オチまで書いてやっと「こんな話だったのか！」ってなります。

トピ主さんのパンツァーのイメージは、最初の「書きたいシーンを思い浮かべる」すら無い感じなのでしょうか？

皆さんが仰られているように、トピ主さんはパンツァーだと思います。
どちらでもない人、というのは、そもそも物語を構想しない、創ろうと思わない人ではないかと。