オメガバースの話ならオメガバースって分かりやすく書く方が人が来てくれると思うよ。
普通の人間は番わないし、地雷の人もいるし、逆にオメガバ凄く好きって人も多いので。

これまでは、「行為中に首筋を噛んだら番になる」ものが多かったです。
しかし私が少し前に読んだ本では「発情中に首筋を噛む」が番いの条件になっていました。トピ主さんと同じですね。
「最初の行為中に噛んだだけど発情中じゃなかったので番にならなかった」と書いてあったので、そういう個別設定もあるんだなと思いました。
噛むタイミングは、挿入中が多いですがそうじゃないと番にならないのかは言及されている作品見たことないです。