とりあえず１回深呼吸して。まずは主催に、もう一度連絡を。ここに書いたことを箇条書きでいいから簡潔に書いて、〇月×日△時まで連絡がない場合、全体に向けてアナウンスをする旨を伝えてみてはどうだろう。万が一ご体調とかって可能性も無くはないから、あくまで事務的に処理していくのがいいと思う。吐き出しは全部終わるまで我慢した方が界隈荒れないし、周りも多少は察してくれるだろうから、どうしても愚痴言いたかったらDMみたいな閉じた場で話を聞いてもらうのが1番いいと思う。

あとこれは個人的な考えだけど詫びの金券はいらない。もう寄稿しちゃったとしても、私ならいらないし、そんなお金使わせちゃったら申し訳なくて堪らない気持ちになるので、私だったらになっちゃうけどやめて欲しいまであるかな。同じジャンルカプで楽しくこれからもらっていきたいから、本が出ましたありがとう以外のお返し以外は受け取りたくない。ただ、そうしたい気持ちは有難いから気持ちだけ受け取りたいって思っちゃうな

金銭的な問題だけならとらのゼロエン印刷とか使ってどうにか主催交代できないのかな？
まあそこまでリスク背負うべきかって言われると微妙だけど、全体への説明には主催の音信不通が原因ってきっちり理由出さないでぼかしてあげるみたいだし、そうなるとトピ主は今後の活動しづらくない？
副主催とは言えトピ主だけ条件が不利過ぎないかな？

・あと2週間主催を待つのは期間として適切か
微妙に感じる…。
2週間後を完全なデッドライン（返信なしだったら完全にこっちで巻き取って進める）として、その前に期限付きでもう一回返信の催促したり、リプライとかの他人が見える場所で催促する方が良いんじゃないかな？
DMとかの見えない場所よりリプライとかであえて他人に見せる方が後で揉めたときに証拠になる気がする…。

・お詫びに別途アマギフ
いらない…もう提出済でもその段階で原稿返却、自由に使っていいよって許可出してくれれば別に
個人的には詫び金よりちゃんとした理由の説明してくれた方がモヤモヤしなくていいんだけど…

・音信不通でも謝罪の告知に名義借りて大丈夫か
仮に返信来て嫌ですって言われたらトピ主一人が責任被るの？おかしくない？
その辺も○日までに返信がなければこちらで勝手に主催の名前を使ってお詫びを出します、って言っちゃえばいいと思うよ。

おつかれさま、気持ちとやるべきことを切り分けるためにも事務的な対応がよさそう
・主催へ連絡する。いついつ何時までに何かしらアクションがなければ副主催として中止を判断、参加者へ連絡する旨を事務的に。あとから公開しようと思えばできる文言で。その上で公開リプ（アンソロについてDMご確認ください）もありだと思う。〆切1ヶ月前は妥当に思うけど1日でも早いほうがいいのも事実だから、DM送信から1週間くらいでもいいかも。
・期日経過したら参加者へ連絡。事務的に、副主催として経緯を説明。この経緯でトピ主を責める人はいないはずだから、落ち着いて誠意ある対応をすれば大丈夫だと思う。
・金券は要らないと自分は思う。私が参加者だったら、副主催が負担してくれたと思うと申し訳ない気持ちになる。ただ、副主催がそのくらい申し訳ない気持ちだってことは参加者にとって救いになる気がする。
・中止の告知は副主催名義で出すのがいい気もする（主催と連絡がついてコンセンサス取れた場合は別）。参加者以外にとっては発行がなくなった事実のほか特にネガティブな影響は受けないから、都合により中止となった旨を副主催としてアナウンス、個別に問い合わせを受けたら事務的に経緯を回答（参加者への経緯説明と同じ趣旨）でいいのではないかな
・トピ文にもあるけど、主催が急病とか本当にどうしようもない理由で返事ができてない可能性もあるから、事務的に、必要な事実のみを開示して対応していくのがよさそう

謝罪の金券はいらないと思う。むしろ申し訳ない。
主催と連絡つかないって正直にいってくれれば、副主催には何も思わないし、主催さんがもし倒れて緊急入院してたけど寛解しましたって時でも動きやすいと思う。
下手に濁すと不仲かと思われちゃうから、参加者には正直に言って一般へは主催都合でいいと思う。

連絡つかないのに連名は…自分ならやめておくかな。
あくまで副主催からのお知らせとして出して、主催都合でって書けばまぁ察する人は察すると思うけど仕方ない。勝手に名前使いました、は後で変に拗れる種になりそう。

欠席は仕方ない！誰だって急病急用はあり得るし、はなから穴を開けるつもりでダミーサークルもう死んだわけじゃないんだから全く気にしなくていいよ。
個人参加もしていいと思う。主催と連絡がつかなくて続行できないなら仕方ないし、誰も参加を悪くなんて思わないよ。
既に心労があって大変だろうけど、イベント楽しめるといいね。頑張って。

トピ主です。
一括での返信で失礼します、皆様早々にご丁寧なアドバイス本当にありがとうございます…！　ひとつひとつ読ませて頂いて、自分で思ってた以上に追い詰められてお詫びの金券のことなど押し付けがましくなってたな…と反省して我に帰ることができました。
具体的な方法も温かいお言葉も本当にありがとうございます。

そしてアドバイス頂いた通り返信期日を設けて主催への連絡の文章作ろうとついさっき履歴を見返したところ、安否確認の連絡に絵文字でのリアクションだけついてました。トピ作成する前にはなかったです。(安否を知る為リアクションだけでもいいと私が先に書いてるので問題ないやつではあります、念の為)
とりあえず主催が無事なのがわかって良かったです、が、タイミングがあまりにもで思わずまさかトピを…？と邪な発想が出てしまいました。

ということでもう一晩だけ返信を待ちつつ、以降も文面でのやり取りができないようなら

・返信期日(送付後1週間ぐらい)を設けて返信がない場合中止を通知する旨を事務連絡する(今後もなんらかの事由で今回のように連絡が著しく遅滞することが見込まれる、長期的に体調が優れない等万全の運営ができない状態なら中止した方が良いと提案も添えます)
・期日前日まで文章でやりとりできないならTLのリプライで簡易なリマインドの事務連絡をする

・中止の場合、参加者様方に主催と仔細のやりとりができない等原因を明記してお詫びをする(金券は送らない)
・一般に向けたSNSでの全体通知には「主催都合」とぼかして副主催の名義のみで通知して謝罪する(原因の確認が主催の体調などはっきりしている場合はその旨を明記、主催本人の了解を文面で取れたら連名で通知)

上記の流れでいこうと思います。
もしも主催と私の期限や時間の感覚が著しく乖離してるだけだったらギャグとして一緒に笑ってください…。