そのカプの趣味にもよりますが、思いついたことを挙げますね。
・ オーケストラを聴きに行く
・ 観劇をする
・ スポーツ観戦に行く　
・ テレビで見た美味しそうなお店を気軽に予約して足を運ぶ
・ セールでもない時期に一緒に服を買いに行く
・ 美術館など展覧会に行く
・ 連休に近場の温泉へ行く
・ 記念日にはコースを予約して良いお店で食べる

追加の質問なのですが、アラサーできちんとした職に就かれている方ってワンナイトしたり性行為のみの相手がいたりしますか？ 何となく二十代後半からは将来を見据えた付き合いをするというイメージがあって上記のシチュは大学生らしさを感じてしまいます。実際のところどうなのか創作に活かしたいので教えていただきたいです。

ドライブ
クルージング
五つ星ホテルのアフタヌーンティーやディナー
六本木アートナイトみたいな、都心でやってるアート系イベント
蔵前のカフェ巡り
近郊の高級温泉旅館
ワイナリー巡り
ちょっと高めの映画館(歌舞伎町タワーに入ってる1◯9シネマズプレミアムとか)
とかかなぁ
あと追加質問について、アラサーだったら普通にあるよ
特に都内だったら未婚率高いし
アラフォーだったらさすがに…だけど

ワンナイトやセフレに関しては人間性というか性格の問題だと思う。持つ人はいつまでも気にせず持つ。年齢を言い訳にやめた人もいたけど結局は浮気したりしてたし…年齢じゃなくキャラ考察深めたほうがいい。

デートに関しては映画→ラブホしたり、ただ新宿に出てぶらぶらしながらお茶してどっちかの家に行ったり、美術館の企画展行ったりとか？
サイクリングに2人で出かけたりとかもあるかな。
ライブに行くもあった。
あとお金があるとはいえ暇もあるかが社会人カプ的には大きいので、時間が割けない人たちなら華金で仕事終わりにどっちかの家にいってデパ地下のお惣菜買い込んでゴロゴロするのでも十分な気もする。