イラストレーターもお仕事なので目を引きやすい女性を性別問わず多く発表する傾向にあります。有名ソシャゲの人気男キャラを描く人も、画集は女の子ばかりというのもよくある事です。女性向けか男性向け(成人向の意味ではなく)で、トピ主さんの希望する男性の描いた男の絵を考えてみましょう。自分が求めている男性像はどんな人が好むだろうかと探り、趣味が近そうな人から好みの作家を探せます。

スタイリッシュなイマい絵なら刀剣やfgoなどから人気男性キャラを漁って目星をつけてみたり、漫画なら青年向けのバイオレンスなものにワイルドでカッコいい男性を見つけられるかも。日本は特にトピ主さんの言う女が描いたような女が多いので、洋ゲーを辿るとハードで渋い男を見つけられそうです。英雄みたいな男がいいなら古典的なアメコミヒーローから好みの男を漁るのもいいです。こと外国はTFのような男よりハンサムなロボットが沢山いるのでこっちにハマるのもいいと思います。

トピ主さんの希望を見て思い浮かんだのは三輪士郎です。こんなんじゃないと思ってもキッカケにしてくれれば嬉しいです。

私の好きな男を描く男は山口貴由です。とても情念が濃くセクシーな男を描く漫画家です。是非ご覧になってみてください。

女性アイドルのファンは男女ともに見るけれど、男性アイドルにはほぼ女性ファンがついている、という状況が近いのかなと感じました。
あくまで仮説ですが、筋肉の締まった身体やかっこよさといった女性が好む男性性に憧れる男性は、絵で表現するよりも自分を磨く方向に動くのかもしれませんね。絵では「こういうキャラが見たい、触れたい」という感情が強く発露されると思いますので…。
また、オスはほかのオスと戦って群れを守り、メスはメス同志集団で群れを守っていた、ということも興味の志向性と関係あるのかもしれません。掘り下げると進化学とか社会学、歴史学とかの話になってきそうで、なかなかデリケートかもしれませんが面白そうなテーマです。

漫画家なので条件には合致しないですが、冨樫義博先生のキャラクターがバリエーション豊富で魅力的で好きです。リアルタッチからデフォルメまで、勉強にもなります。

個人的に好きなのは岸田メルさんと八宝備仁さんかな。ほわほわ～キラキラ～系のイケメン美少女描いてます。
岸田メルさんも担当してたアトリエシリーズ繋りで、左さんも男女ともに上手い＆女子ウケしそうな絵柄かも。
昔エロゲにはまってた頃はべっかんこうさんも好きでした。バリバリの萌え絵で判子絵だけど、判子絵ゆえに男性キャラもかわいい絵柄です。女の子メインですがイケメン～おじさんも沢山描いてます。
ベテランでゲームのキャラデザずっとやってる男性は、絵柄の好き嫌いあれど男女どっちも上手い人多いですよ。もちろんイケメンも描く。
女の子しか描けなかったり、露骨にイケメン描きたくないイラストレーターさんは飽きられるの早い＆融通きかない。ですぐ消えちゃうから当然っちゃあ当然ですね