「この人絶対私の絵の構図をパクッてる！」と１年以上思っていた相手が自分と同じポーズ集や資料集(複数冊)を使っていたことがあったので(自宅本棚の写真をツイートなさっていたときに明らかに使い込まれているそれらが写っていました)、あからさまなトレスなどではない限り確実なことはわからないと思いますよ。
ポーズ集も講座も、あなたが入手できる・見れるということは相手も同じですよね。

もちろんパクっていないという証拠もないです。

「証拠もないし諦めよう」と割り切るか「絶対こいつは私をパクッてる許せない絶対自分の方が上手くなって見返してやる！」とエネルギー源にするか、どちらかしかないのでは？

まず、構図を真似するだけでささっと描けるほど絵を描くことが難しいのは自分が一番理解しているのでは?
次に自分よりフォロワーが多いから自分より評価されている
ということは自分の絵のほうが上手いのに見てくれる人がいない
ということですよね それって周囲の評価と自分の評価がずれてる結果がフォロワーって形で現れてるだけですよ