朝型になる、とのことですが、別段その必要は無いかと思います。書かれている騒音で気が散るのなら夜にやればいいのです。しかしながら、体調を崩してしまっては元も子もなく、良い創作活動に繋がらないのは学生のテスト勉強と同じです。
私も同様に夜になると元気になって集中できるタイプです。一方で以前は同じように無理が祟って夜更かしのせいで日中は体調が優れないまま過し、夜は元気な気がして無理して(無理しているつもりはなかったですが)活動するという流れでした。
私の場合まずは創作をする前に0時までに寝る、だけを実行しました。それによって生活の仕方も改善されて、自由時間がどこにあるのかを把握できるようになりました。
それから少しずつ創作活動に復帰し、今キリが良く進めれば寝るのが0時過ぎる可能性が少しでもあるならその場で中断したり、作業の進め方の改善を心掛けるようにしました。
iPhoneのおやすみモードや睡眠系アプリの通知を活用して時間を意識するのもオススメです。

本当にまずは生活改善からです。日中も元気に活動できるようにすることが先決です。0時に寝る、が最初の課題になるかと思いますが、ゆくゆくは7時間寝れるようになると、日中の活動もしやすくなるかと思います。そして夜時間の使い方やその流れに体が慣れるようになるといいですね。

長くなりましたが、トピ主様の心身共の健康をお祈り致します。

>カラスやスズメの鳴き声、犬の鳴き声、近隣住民の生活音、話し声、ツイッター含むネットの活発な雰囲気……すべて騒音で気が散ります。

これとてもわかります！私はこれらの音から逃げるため、原稿中だけは4時起きをしています。脳科学的にも朝は記憶の整理が済んでいる時間なので創作にもぴったりですし、日の出を眺めながら静かで冷たい空気の中で作業すると効率がいいです。
私の場合、這ってでもベッドから出てとりあえずコーヒーをドリップすると目が覚めます。コーヒーの覚醒効果ではなく、ドリップするために道具を出したりお湯を沸かしたりと手を動かすことで脳を起こしている感じです。トピ主さんなりの「目覚めの儀式」を確立しつつ、起きる時間と寝る時間を少しずつ早めていくと良いのではないでしょうか。
人間が習慣を変えるのには最低でも4週間かかるためすぐには朝型になれないかもしれませんが、健康のためにもチャレンジする価値はあると思います。心より応援しております！

朝型生活してた頃は夜20時には風呂って寝て、朝4時くらいに置きてました。
外が暗いので、タイマー照明とかあると使うと良いです。
個人的にはテレビのオンタイマーが目覚まし代わりでした。

陽の光を浴びない生活を続けていると体内時計が狂ったりホルモンバランスが崩れたりして、それが体調不良に繋がったりします。
引きこもりみたいな生活を生涯しても問題ないようなら構いませんが、そうでないなら日中は起きて夜には寝るという生活リズムは大切かなと感じます。

トピ主さんは夜型生活云々よりも、作業中に周囲の音が気になりすぎるのが一番の問題かなとも思います。
ノイズキャンセリングのヘッドホンだったり、部屋を防音加工（そこまで本格的でなくても）してみるとかはどうでしょうか。
知り合いは音と陽の光が苦手ということで、雨戸を締め切って窓にダンボールまで貼り付けてます。

また物音は静かな中でするからこそ気になったりもします。
雨の音、川の音、海の音、焚き火の音といった自然の音に近いBGMを流して作業すると、逆に集中できる人もいます。
私はホワイトノイズやメトロノームをよく流して作業しています。
Youtubeとかにも動画があるので、探してみて下さい。

私も以前は夜型でした。早寝早起き習慣がついてからとにかく体調がいいです。
まずは早寝すること！ですかね。とにかく8時間は睡眠確保するようにして、早ければ8時、9時には寝てます。
5時には起きてるのでそれから行動します。
仕事で疲れてるので、帰ってきたらやることは最低限、ご飯食べてお風呂には入ってあとのことは朝に回します。
夜はスマホもマナーモードにしてます。(電話が気になる、とかだったら通知切ってしまうのもいいと思います)
寝る前1時間はスマホ見ないようにして、ストレッチやヨガしてアロマ嗅いで寝ます。
朝起きてから4時間の間パフォーマンスが上がるようなので、創作はその時間帯にするように、無理のないとこで切り上げてそれから準備して出勤です。

既出ですが太陽の光を浴びるのも重要だなと思います。

夜の交流などはできなくなりましたが、SNSから離れる時間ができたことで夜型生活だった時よりメンタルも安定してる気がします。