印刷所のホームページを見ても書かれていなくて不安だったのですが、赤ブーの方を読めばよかったのですね
初歩的なことでトピ立てをしてしまい大変申し訳ありませんでした

当日もうスペースに搬入済みのものは着払いで家に来るけど、まだ搬入されてない1日前とか2日前なら印刷所に連絡したら搬出止めたり持ち帰ったりしてくれるよ。
止められるなら印刷所で止めたほうが家に在庫抱えなくて済むから楽だな。

本当に当日に不参加が確定する場合以外は、可能な限り早く印刷所に連絡を入れるのがいいのですね。
トラブルは無いに越したことはないですが、万が一そうなってしまった場合にパニックにならないように事前に対処法を頭に入れておきます。