最初に推しの特定の様子や、こういう姿がみたい！というポジティブなシーンについて思い浮かべます。
例
・嬉し泣き・照れている・恥ずかしがっている・喜び……などなど
このとき、具体的に表現したい表情まで浮かべられるとなお良いです。

ワンシーンだけでも浮かんだら、物語の中のテーマやアイテムになりそうなものをどこからでもいいので拾ってきます。
・お風呂・買い物・鏡・みかん・ライバル・失くし物・旅行などなど

浮かんだテーマやアイテムを1.2個に絞って、場所や状況を決めます。最初に考えた表情をストーリーの盛り上がりのときに推しが発揮できるよう、構成を考えます。
何かしらハプニングを入れると、ハピエンの起承転結が作りやすいです。解決したらハッピーになるので。

例
旅行先で交換する予定のプレゼントを忘れてしまった！旅行中にどうにかして、こっそり買いたい……！挙動不審なところを怪しまれて不穏に……結局バレてしまう。相手は迷いすぎて用意できていなかった、仲直りして一緒にプレゼントを選びハッピーエンド

超ざっくりで面白みもないストーリー案で申し訳ないのですが、こんな感じで作って、そこから肉付けしています。
自分はnmmnではないため、具体例があまり入れられなくて申し訳ないです。

例えばトピ主さんが普段から仲の良いご家族やお友達に囲まれているのだったら、日帰りでも数日間でも一人旅に出てみるのはどうでしょう。その旅先で「あ、この風景一緒に見たかったな」とか「これ一緒に食べたらあれこれ言い合えて楽しかっただろうな」とか感じたことを大切にして、推しカプがそういう日常や旅行を満喫している姿を作品にするのもいいと思います。

自分自身は普段からハピエンしか書けず、トピ主さんが暗めなものをお好みのように、これはもう癖(へき)なのだろうなあと違う系統のものを書くのは諦めています。単純に「こういう推しカプの姿が見たい」と思ったものを形にしているわけですから、普段自分がそう思えないものを捻り出すのはなかなか大変だと思います。
nmmnとのことなので、普段忙しいであろう二人に創作の中でくらいはゆっくりいちゃいちゃしてほしいなあという気持ちを膨らませるといいかもしれません。今年はトピ主さんにとってもその方にとっても良い年になるといいですね。