DLSITEは必ず書けって決まりは見た覚えないな
そもそもDLSITEは支払調書を発行する関係で事前にマイナンバーや現住所とか作家の個人情報を提出しないといけない
支部垢と口座さえあれば始められるBOOTHと全く違う

正直DLSITEは運営に個人情報握られてるから奥付なくてもいいと思うけど、BOOTHは必要だろうね

普段からDLsiteやBOOTH等でDL商品(同人)を購入されている方がいましたら、奥付の部分がどうなっているのか知りたいです

SNSアカウントのみの記載や、そもそもSNSアカウントすら記載されていないこともあったりするのでしょうか？

自分でそういうのが判断できない土俵に挑戦するのは少し危ないですよ。
DL漫画、そんなに高いものでもないので同サイトで気になるのいくつか買って自分の目で確かめた方がいいです。
サイトの規約になくても日本の同人の世界ゆえ暗黙の了解的なものがどうしても存在するので。

一応書いておくと同人誌の奥付けと同程度の情報はあった方がいいというか大体の作品はそれくらい載っています。